天かすでサクサク♪ まぐろ漬けフライ

新感覚アレンジ！「まぐろ漬けフライ」のレシピと作り方を動画でご紹介します。そのまま食べても丼にしてもおいしい漬けまぐろを、サクサクのフライにアレンジしました。衣に天かすと白いりごまを入れるのがポイントです。切り落としのまぐろで作れるおつまみにぴったりなひと品です。 2022年3月8日 更新

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魚介料理 乾物・海藻・こんにゃく 魚介類 調味料 みりん・料理酒 ごま 魚 まぐろ 白ごま みりん
調理時間
15 分
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※まぐろを漬け込む時間は含みません。

クリップ
1044

ライター : macaroni料理家 矢部麻美/らみー

料理研究家

栄養情報（1人あたり）

エネルギー
391kcal
たんぱく質
24.7g
脂質
25.7g
炭水化物
15.7g
糖質
14.5g
食塩相当量
1.5g

材料

（2人分）

作り方

1

ボウルに酒、みりん、しょうゆを入れて混ぜ合わせます。まぐろを入れたボウルに注いで、冷蔵庫で10〜15分漬け込みます。

2

バットに天かす、白いりごまを入れて混ぜます。

3

①の汁気をキッチンペーパーで軽く拭き取って、小麦粉、溶き卵、②の順にまぶします。

4

フライパンにサラダ油を1.5cmほど引き、180℃に温めます。③を入れ、きつね色になるまで揚げたら完成です。油を切って器に盛り、お好みでレモンやマヨネーズを添えて召し上がれ。

コツ・ポイント

・お好みでコチュジャンを加えてピリ辛にするのもおすすめですよ♪
・かつおのお刺身でもおいしく作れます。

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大満足のおいしさ。 定番料理にしたい。
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