Name: 鍋の種類いくつ知っている？定番、ご当地、おしゃれ鍋のレシピ20選
Cuisine: 日本

“こめ油”はつくりおきにも大活躍の万能オイル！プロに聞いた、おすすめレシピとは？！

ひと手間かけて、きりたんぽを手作りしてみませんか。きりたんぽを作るときは、米を硬めに炊きます。米粒の形が多少残るよう、潰しすぎずに成形してださいね。手作りきりたんぽは、モチモチを通り越して、モッチモッチ！鶏もも肉や鶏もつなどの旨味をたっぷりと染み込ませていただきましょう。

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秋田の郷土料理「きりたんぽ」ってなに？名前の由来と発祥が知りたい！ - macaroni

寒い季節になると楽しみなのが鍋料理ですよね。最近ではキムチ鍋やもつ鍋、豆乳鍋なども人気のメニューです。定番鍋だけでなく、日本にはたくさんのご当地鍋があるのはご存知でしょうか？今日は秋田県の郷土料理「きりたんぽ」の魅力に迫ります！

20. 関西地方。ハリハリ鍋

Photo by macaroni

ハリハリ鍋とは鯨肉と水菜で作る料理で、大阪で古くから親しまれています。購入しやすい豚ロース肉を使って、手軽にアレンジするレシピです。水菜のシャキシャキとした食感と食べるときのハリハリッとした音が、ハリハリ鍋のポイント。水菜は、食感を残すようにサッと煮るのがおいしさの決め手です。

レシピはこちら｜macaroni動画

鍋の種類を知って、レパートリーを増やそう♪

食べたい気分に合わせて、大切な人の好みに合わせて……。特売で安く買えた食材を使ったり、冷蔵庫の残り物をおいしく活用したりするのもよいですね。鍋の種類をたくさん知っていれば、料理が楽しくなりますよ。

みんなでひとつの鍋を囲んで食べると、自然と話が弾んで笑顔になれるのも鍋料理の魅力です。ぜひご紹介したレシピを参考に、鍋レシピのレパートリーを増やしてください。