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9. 激辛。わかめときゅうりのビビン麺
コチュジャンベースの甘辛いタレに、辛さの決め手となる青唐辛子の酢漬けを加えれば、ただ辛いだけじゃない、奥深い旨味がやみつきになること間違いなしです。手軽に作れるのが魅力。休日のランチや、夕食をさっぱり済ませたいときにもぴったりです。
10. ガッツリ食べる贅沢なビビン冷麺
こちらもビビン冷麵のレシピながら、上にステーキやいろんな具材をトッピングする贅沢な麺料理です。調味料はコチュジャンをベースに、オイスターソースも使うしっかりした味付け。ボリューム満点で旨辛な味わいがたまりません。
冷麺をアレンジしてもっとおいしく楽しもう
韓国料理の平壌冷麵を中心に、咸興冷麺であるビビン冷麵や、さまざまなアレンジレシピを紹介しました。どれもおいしそうな料理ばかりだったのではないでしょうか。
焼肉店で冷麺を食べ慣れている人は、こんな調理法や食べ方があるのだと思ったはず。この記事でピックアップしたレシピを参考にして、おうちでアイデアあふれる自分だけの冷麺を作ってみてください。
焼肉店で冷麺を食べ慣れている人は、こんな調理法や食べ方があるのだと思ったはず。この記事でピックアップしたレシピを参考にして、おうちでアイデアあふれる自分だけの冷麺を作ってみてください。
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