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9. みょうがとたこのビビン冷麺
一見するとまるで冷製パスタのように見えますが、じつはビビン冷麵をおしゃれにアレンジしています。具材はたこの薄切りとみょうが、かまぼこの飾り切りなど。見た目に反して、味わいはコチュジャンを効かせた韓国風ですよ。
10. ガッツリ食べる贅沢なビビン冷麺
こちらもビビン冷麵のレシピながら、上にステーキやいろんな具材をトッピングする贅沢な麺料理です。調味料はコチュジャンをベースに、オイスターソースも使うしっかりした味付け。ボリューム満点で旨辛な味わいがたまりません。
冷麺をアレンジしてもっとおいしく楽しもう
韓国料理の平壌冷麵を中心に、咸興冷麺であるビビン冷麵や、さまざまなアレンジレシピを紹介しました。どれもおいしそうな料理ばかりだったのではないでしょうか。
焼肉店で冷麺を食べ慣れている人は、こんな調理法や食べ方があるのだと思ったはず。この記事でピックアップしたレシピを参考にして、おうちでアイデアあふれる自分だけの冷麺を作ってみてください。
焼肉店で冷麺を食べ慣れている人は、こんな調理法や食べ方があるのだと思ったはず。この記事でピックアップしたレシピを参考にして、おうちでアイデアあふれる自分だけの冷麺を作ってみてください。
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