黒ゴマとバルサミコ酢を混ぜたドレッシングです。黒ゴマとバルサミコ酢？と思われるかもしれませんが、隠し味にアンチョビが入っているので深みのあるドレッシングに仕上がります。シンプルなグリーンサラダはもちろんのこと、お肉やツナなどにも合うそうですよ！ぜひお試しください。

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4. 柿と白菜のサラダ

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白菜と柿を合わせた和風のサラダです。乾煎りしたクルミを加えて香ばしさをプラス！豆乳とバルサミコ酢、マスタードを合わせたサラダは、パンチがきいていて甘みのある柿とも相性抜群だそうですよ。メインのお料理は、お肉、お魚どちらにも合いそうなドレッシングです。

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5. いちごとトマトのフルーツサラダ

出典：oceans-nadia.com

バルサミコ酢にすりおろし玉ねぎとにんにくをたっぷりと使う、ちょっぴし大人向けのドレッシングです。サラダはいちごとトマトを使った、緑と赤のコントラストが目にも鮮やかなサラダ。クレソンの苦みがアクセントになっていておいしいですよ！おもてなしにいかがでしょうか？

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万能に使えるバルサミコ酢ドレッシング♪

バルサミコ酢を使った基本のドレッシングをご紹介しました。市販のドレッシングもいいですが、もしご自宅に使いかけのバルサミコ酢があるなら、ぜひこのドレッシングを試してみてはいかがでしょうか。混ぜるだけでできるので、とっても簡単です！お刺身用の魚を使ったお手軽カルパッチョや、フルーツをのせたサラダなどバルサミコ酢と合わせると酸味と旨みが素材とほどよくマッチして美味ですよ♪ぜひ試してみてくださいね。