鍋の分厚さ

IHヒーターは電気の力で、お鍋の底そのものを発熱させて加熱します。そのため、お鍋の底の厚みが薄いと変形したり、赤熱することがあるので注意しましょう。反面、お鍋が分厚すぎても火力が弱まり、効率が悪くなることも。通常の加熱調理の場合には、0.5~0.8mmの厚さがおすすめです。

大きさ

IHヒーターの加熱の仕組み上、トッププレートに密着するサイズのお鍋が理想的です。おすすめは12~26cm。このサイズより大きいと熱がうまく伝わらず、加熱ムラができることがあります。また、小さすぎるとセンサーが正常に働かず、電気が止まってしまうことがあるので注意が必要です。

鉄製のIH対応鍋5選

ステンレス製のIH対応鍋5選

ホーロー製のIH対応鍋5選

商品 最安値 サイズ 直径 容量 重量 材質

柳宗理(Yanagi Sori)

鉄鍋深型 22cm (南部鉄器・ステンレス蓋付き) IH対応

楽天
¥10,780(税込)

幅33㎝ 奥行25㎝ 深さ9.8㎝

22cm

3.5ℓ

5010g

本体:南部鉄器(鉄鋳物) 蓋:ステンレス

サミット工業

鉄なべ流 IHミニ揚げ鍋片手 16cm フタ付き

Yahoo!ショッピング
¥1,962(税込)

174×328×120mm

16cm

1.6ℓ

820g

鉄(底の厚さ1.6mm・透明シリコン焼付塗装) フタ/鉄(透明シリコン焼付塗装) 取っ手・フタのツマミ/天然木

藤田金属

匠の技 鉄なべ深型 28cm

楽天
¥2,032(税込)

約28×36×6.4cm(深さ6cm)

28cm

2.7ℓ

1000g

鉄(底の厚さ1.6mm・透明シリコン焼付塗装) フタ/鉄(透明シリコン焼付塗装) 取っ手・フタのツマミ/天然木

和平フレイズ

鉄スキレットコンボセット/調理器具セット 【3点セット】 15cm

楽天
¥2,087(税込)

幅25.8×奥行16.8×高さ7.5cm

15cm

記載なし

1740g

本体/鉄 アミ/クロムメッキ

CAROTE

カローテ 片手鍋18cm IH対応ソースパン マーブルコーティング

Amazon
¥2,480(税込)

36.7 x 20 x 10.5 cm

18cm

2.0ℓ

1080g

アルミニウム

パール金属(PEARL METAL)

日本製 燕三条製 卓上 両手鍋 14cm

楽天
¥830(税込)

(約)幅19.5×奥行15.5×高さ8.5cm、鍋の縁までの高さ6.4cm

14cm

1.0ℓ

200g

ステンレス鋼

Vita Craft(ビタクラフト)

両手鍋 オレゴン 24cm

楽天
¥10,120(税込)

縦26×横34.6×高17cm

24cm

5.4ℓ

2000g

ステンレス・アルミニウム

Vita Craft(ビタクラフト)

ビタクラフト アップル片手鍋1.9ℓ

楽天
¥12,870(税込)

内径16cm×深さ9cm

16cm

1.9ℓ

898g

ステンレス・アルミニウム

ティファール(T-fal)

ティファール(T-fal) IHステンレス・エクセレンス セット

楽天
¥16,938(税込)

フライパン26cm/径27.5・深さ4.4cm フライパン22cm/径23.5・深さ7.3cm ソースパン16cm/径17.5・深さ9.1cm ソースパン20cm/径21.5・深さ9.1cm ガラスぶた16cm/径17×高さ2.3cm、ガラスぶた20cm/径21×高さ2.3cm、シールリッド16cm/径18.3×高さ2.2cm シールリッド20cm/径22.5×高さ2.2cm 専用取っ手/18.5×4.5×高さ4.7cm

上記参照

HP参照

3861g

ステンレス鋼(クロム18%、ニッケル8%)、底/アルミニウム、ステンレス鋼(クロム16%)など

和平フレイズ

両手鍋 おおらか鍋 26cm 深型 大型サイズ IH対応

Yahoo!ショッピング
¥3,391(税込)

約39.7×27×18.1cm

26cm

5.8ℓ

1670g

アルミニウム合金 底面:ステンレス鋼 内面:ふっ素樹脂加工 外面:焼付塗装 蓋:強化ガラス

ル・クルーゼ(Le Creuset)

鍋 ココット・ロンド 22 cm チェリーレッド

Yahoo!ショッピング
¥24,190(税込)

直径22cm(取手込29cm)×高さ14cm

22cm

3.3ℓ

3500g

本体/鋳物ホーロー ツマミ/フェノール樹脂

ストウブ(Staub)

スモール ソースパン グレー 10cm

楽天
¥10,750(税込)

(縦×横×高さ)234×102×72mm(フタを除く高さ:50mm)

10cm

0.25L

720g

本体=鋳鉄(ほうろう加工)、ツマミ=スチール(ニッケルメッキ)

La CUISINE(ラ・キュイジィーヌ)

La CUISINE 24cmラウンドキャセロール

Amazon
¥20,088(税込)

‎24.38 x 32.77 x 16.76 cm

24cm

3.5L

4540g

鋳物

富士ホーロー(Fuji Horo)

片手鍋 ソースパン ソリッド 18cm レッド

Amazon
¥3,284(税込)

幅38.5×奥行18.5×高さ12.5cm

18cm

2.2ℓ

1300g

琺瑯、フェノール樹脂

パール金属

ホーロー 卓上 両手鍋 18cm ガラス鍋蓋付 レッド プレデンシア

楽天
¥1,831(税込)

(約)幅250×奥行200×高さ100mm、深さ50mm

18cm

1.7ℓ

800g

本体・取っ手/ほうろう用鋼板(ほうろう加工) 本体枠部/ステンレス鋼 ガラス蓋/強化ガラス(全面物理強化) 蓋つまみ/天然木 蓋金属部/ステンレス鋼

これでIHで使うお鍋はバッチリ♪

新築やリフォームなどで、キッチンをIHに変更するご家庭は多いでしょう。火を使わない安全性とお掃除のしやすさ、火力の強さなど、IHのメリットは多数。ただし、そのメリットもきちんとIHに対応したお鍋を使って、初めて実感できるものです。 初めてIHヒーターと対峙したとき、使えないお鍋があるという事実は衝撃ですが、IHの特性を最大限に引き出すことができるのは対応している調理器具だけ。 今回ご紹介したお鍋を参考に、自分好みのひと鍋を見つけてみましょう。きっと今までに感じたことのないお料理の感覚を味わうことができますよ♪
▼いろいろな材質のお鍋を見てみよう!
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