目次
相性抜群！ズッキーニ×トマトのおすすめレシピ5選
1. 自然の恵みを満喫♪ 野菜畑のラタトゥイユ
旬の野菜をたっぷりと使うラタトゥイユは、カラフルで美しい♪トマトの酸味と野菜の甘みが絶妙に調和し、食欲をそそる香りが広がります。ズッキーニやなすをやわらかくなるまで煮込み、ハーブの風味がアクセントになります。ご飯やパンとの相性も抜群で、食卓に彩りと味わいを添えてくれます。
2. 重ねて簡単！ズッキーニとトマトのチーズ焼き
Photo by macaroni
簡単なのに見た目も美しく、食卓を華やかに演出します。香ばしく焼き上げる野菜の甘みと酸味が調和し、チーズのとろける食感が絶妙です。ローズマリーやタイムなどのハーブを加えると、風味も格上げ！トースターで焼くことで、野菜の旨味が凝縮されます。
3. たっぷり味わう！ローストベーコンと彩野菜
ジューシーなベーコンの旨味と、ズッキーニやトマトなどの野菜の甘みが絶妙で、食欲が刺激されます。野菜がごろっとしているので、食べ応えも抜群。簡単に作れ、忙しい日でも手軽に楽しめます。厚切りベーコンと野菜の旨味をたっぷり味わえる、おすすめのロースト料理です。
4. エスニックな香りが魅力！ベジタブルナンプラー丼
ズッキーニやトマトなどの野菜を贅沢に使うエスニック風ベジタブル丼は、彩り鮮やかな野菜とエスニックな香りが食欲をそそります。刻んだハーブやレモンを添えるのもgood！ベジタリアンの方にもおすすめのレシピです。食卓でエキゾチックな味わいを楽しんでください。
5. 贅沢な味♪ えびとズッキーニのペペロンチーノ
えびとトマト、ズッキーニを組み合わせるペペロンチーノは、シンプルながらも濃厚な味わいが魅力的なひと品です。パスタソースの基本のオリーブオイルとにんにくで、ズッキーニやえびの旨味を引き出し、トマトの酸味がアクセントになります。お好みで粉チーズを加えるのもおすすめです。
豊富なレパートリー！ズッキーニのおすすめレシピ5選
6. カラフルな彩りが鮮やか！夏野菜カレー
ズッキーニやパプリカなど、彩り豊かな野菜をふんだんに使うカレーはひとさらで大満足♪ 野菜がやわらかくなるまでじっくりと煮込むことで、旨味が凝縮されます。お好みでチリパウダーやハーブを加えてアレンジするのもOK！ごはんはもちろん、ナンと一緒に食べるのもおすすめです。
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