ズッキーニとトマトのおすすめレシピ20選！黄金コンビを食べ尽くす

これからおいしくなるズッキーニとトマトはまさに黄金コンビです。生でも、煮ても焼いても、油で揚げてもおいしく食べることのできる優秀食材。今回は、ズッキーニとトマトを食べ尽くす絶品レシピのご紹介です。お楽しみに〜

2018年3月30日更新

ズッキーニとトマトの和え&マリネレシピ5選

ズッキーニは加熱しても生でもおいしく食べることができますよね。

こちらはサーモンを生のズッキーニでくるくる巻いたかわいらしいマリネ。ワインのお供にぴったりです。持ち寄りパーティー、女子会などお客様、お友達を招いての食事会などにおすすめ。常備菜としても作り置きできる一品です。

”ケンタロウ”レシピをちょいアレンジして作られたこちらのズッキーニマリネ、マリネ液ではなくお酢で作られているので、お家にマリネ液がない人はこちらのレシピを参考にできるのではないでしょうか。

わざわざ買う必要がなく家にあるもので手軽に作れるって大事なポイントですよね♪

赤と緑が涼しげなマリネ、トマトとズッキーニは相性抜群の黄金コンに！夏野菜のトマトもズッキーニも今は通年を通して購入することができますよね。

手軽に作れるこちらのマリネは、サラダ感覚で食べれるので体にもやさしい一品です。

淡白なズッキーニも酸味があるトマトも和洋中どんな料理にも適用できる優秀食材です。ごま油の香り、豆板醤のピリッとした辛さに思わずお酒もすすんでしまいそう。

小さなお子さんがいる方は、豆板醤を入れずにアレンジしてみてはいかがでしょうか。

茹でて和えるだけでカラフルな小鉢ができあがりです。

もう一品ほしいとき、食卓がなんだか寂しいと感じたときに作ってみてはいかがでしょうか。

冷蔵庫にある野菜で作れますし、ポイントは茹で過ぎないこと！あまり茹で過ぎると野菜の食感が楽しめなくなるので気をつけてくださいね。

メインに作りたい一品です。

ズッキーニとトマトをあらかじめマリネしておくことでお肉とグリルしてもさっぱりといただくことができます。

お肉は鶏肉でも豚肉でもラム肉でもお好みのものでアレンジ可能。さっぱり、でもしっかり食べたい人におすすめです。

1 / 4

特集

FEATURE CONTENTS

WRITER

emi_

カテゴリー