
ライター : macaroni 料理家 らみー
料理研究家
macaroniフードスタイリングチームチーフ。 小さい頃からお菓子作りが好きで、手に職をつけたいと料理の道を志す。大手料理教室の講師を6年間勤めるかたわら、レストランでの調理、レシ…もっとみる
栄養情報(1人あたり)

151kcal

11.7g

4.5g

14.1g

11.8g

2g
下ごしらえ
・牛肉は食べやすい大きさに切ります。
・しめじは石づきを落としてほぐします。
・えのきだけは石づきを落として半分に切ります。
作り方
1
鍋に牛肉、酒を入れて火にかけ、沸いたらアクを取り除きます。
2
しめじ、えのきだけを加えてしんなりするまで煮ます。
3
砂糖、ケチャップ、ウスターソースを加えて水分がなくなるまで煮詰め、黒こしょうを振って出来上がりです。
4
清潔な保存容器に移し、粗熱が取れたら冷蔵庫で保管してください。※2,3日を目安にお召し上がりくださいね。
コツ・ポイント
・味を染み込ませるため、しっかり煮詰めるのがポイントです。
・甘みを抑えたい場合は砂糖を半量減らして作ってみてください。
・ご飯にのせたり、バゲットにのせておつまみにするのもおすすめですよ♪
▼きのこのレシピはこちら♪