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8. さっぱり系。ミーゴレン風シーフード塩焼きそば
さっぱり系の麺料理が食べたいときは、ミーゴレン風の塩焼きそばはいかがでしょう。レモン果汁をかけることでさわやかな風味に仕上がりますよ。塩味の粉末ソースがない場合は、鶏ガラスープの素で代用してくださいね。辛さを抑えるならレッドペッパーはなくてもOKです。
【サテ】インドネシア料理おすすめレシピ4選
9. プリプリの食感を楽しむ。鶏むね肉のサテアヤム
ほどよい酸味と塩気のピーナッツソースでいただく鶏むね肉サテアヤムです。鶏むね肉は20分程度調味料に漬け込んでくださいね。魚焼きグリルのほか、フライパンでも焼けますよ。ナンプラーがないときは、しょうゆで代用できます。
10. ココナッツミルクが香る。インドネシア風焼き鳥
インドネシア風焼き鳥は甘さと塩気のバランスが抜群。ココナッツミルク入りの下味で鶏もも肉を漬け込みます。トースターで焼くときは焦げ過ぎないように途中で様子を見ましょう。串に刺すほか、ピックを使いピンチョス風にするのもおすすめですよ。
11. 甘辛い味のおつまみ。豚肉のピーナッツ風味サテ
ピーナッツバターで作る甘辛いソースがおいしい豚肉のサテです。豚こま肉を使えば包丁いらずで作れますよ。タレを煮詰めるように豚肉に絡ませるのがポイント。ピリ辛にするなら一味唐辛子や粗挽き黒こしょうが合います。豚肉を炒めてから割り箸や竹串に刺してくださいね。
12. ワインに漬けるのがコツ。サテ風ラム肉の串焼き
ワインに漬け込んでから焼くラム肉はやわらかくシューシーに仕上がります。数種類の香辛料を組み合わせて味付けするのでとてもスパイシー。ラム肉は焦げ目がつくまで中火で焼きましょう。辛さが苦手な方はレッドペッパーはなくてもOKです。キャンプやBBQにいかがでしょうか。
【ガドガド】インドネシア料理おすすめレシピ3選
13. ナンプラー入り本格ピーナッツソース。ガドガド
ピーナッツソースドレッシングで、いつもと違う味わいのサラダを作ってみませんか？きゅうり以外の野菜はゆでて、水気をしっかり取りましょう。無糖のピーナッツバターを使うときは、砂糖で甘さを調節してください。アスパラガスやトマトなどお好みの野菜で作れますよ。
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