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筍の洋風パスタ6選
7. ハマグリと菜の花を使ったクリームパスタ
ハマグリ、筍、菜の花を使って、海と大地の香りがふんだんに感じられるクリームパスタに仕上げました。やさしい甘さのコーンをたっぷり使ったクリームソースは、子どもから大人まで大人気。片栗粉でとろみをつけることでパスタにも絡みやすくなりますよ。ハマグリの旨みがソースにも染み出して、旨み溢れる味わい深いひと品に。
8. 筍のボロネーゼ
お肉、野菜、キノコをたっぷり使った具沢山ボロネーゼです。筍のコリコリ食感が楽しいパスタに仕上がっていますよ。栄養バランスも満点で、ボリュームもたっぷり。濃い目の味付けなので、食べ盛りの男の子も満足できるひと品ですよ。チーズをかけて食べればコクがプラスされ、さらに満足度アップですね。
9. バジルと筍の塩漬けでで作るジェノベーゼペペロン
ペペロンチーノにジェノベーゼソースを加えて、ピリッと辛いジェノベーゼパスタに仕上げました。にんにくの香りで食欲がそそられますね。ベーコンから出る甘い脂が旨みをプラスし、味わい深いひと品に仕上がっていますよ。塩漬けにした筍のほどよい塩気がいいアクセントになっています。
10. 新たけのこと春キャベツのパスタ
春の季節にぴったりのパスタです。旬の材料を使うのでさっぱりした味付けにしていて、素材そのものの良さが際立つレシピになっています。
最後に加える生ハムは炒めずにパスタの上にのせることで塩気がアクセントになり、とってもおいしいですよ。
11. 筍のナポリタン
筍とスナップエンドウをのせて色鮮やかなナポリタンに仕上げました。具材を炒めてケチャップで味付けするだけなのでとっても簡単ですよ。子どもに人気の高いナポリタンはランチメニューにもぴったり。しょうゆで味付けした香ばしい筍が、意外にもケチャップソースによくマッチしてやみつきになるひと品ですよ。
12. 筍と桜えびのパスタ
筍の香りと桜えびの香ばしさがとても合う春のパスタです。パスタは細めの1.5mm、筍はゆでて使うのがおすすめです。仕上げに乾燥パセリをかけることで素材の香りを一層際立てます。細めのパスタと筍や桜えびの歯ごたえがやみつきになること間違いなしですね。
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