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冷蔵庫にスペースがない場合、日本酒はどこに保存すべきですか？
直射日光の当たらない冷暗所に保存しましょう。
日本酒の保存容器としておすすめのものを教えてください。
日本酒の保存容器としては、煮沸消毒してある密閉可能な瓶やボトルなどが適しています。材質は香りが移りにくいガラスや陶器がおすすめです。
余った日本酒は料理に使える！活用レシピ5選
臭みを消して上品な風味に。サッと作れるもやし炒め
Photo by macaroni
日本酒に含まれるアルコールが蒸発する際に、もやしの臭みが取れておいしく仕上がります。ごま油でシンプルに炒めるだけの簡単料理なので、もうひと品欲しいときやちょっとしたおつまみに活躍しますよ。
もやしの食感を残すために、フライパンはしっかり予熱しておくのがポイントです。
もやしの食感を残すために、フライパンはしっかり予熱しておくのがポイントです。
作り置きに活躍！牛肉ときのこの洋風時雨煮
Photo by macaroni
ごはんのおかずにぴったりの煮込み料理。作り置きにも活躍する万能レシピです。牛肉ときのこを煮込むだけで、簡単に作れるのがうれしいですね。
ケチャップとウスターソースを使うことで、洋風な味わいに仕上げています。甘みを抑えたいときは、砂糖の量を減らして作ってみてください。
ケチャップとウスターソースを使うことで、洋風な味わいに仕上げています。甘みを抑えたいときは、砂糖の量を減らして作ってみてください。
日本酒でお肉をやわらかく。おかずやおつまみになる豚の角煮
Photo by macaroni
日本酒が食材の臭みを消して、料理にコクや風味をプラスしてくれます。お肉をやわらかくするのにも役立ちますよ。
より臭みを抑えたいときは、豚バラ肉を下ゆでしておくのがおすすめ。余分な脂とともに、お肉の臭みを落とせます。作りたてでもおいしくいただけますが、一度冷ますことでさらに味が染み込みます。
より臭みを抑えたいときは、豚バラ肉を下ゆでしておくのがおすすめ。余分な脂とともに、お肉の臭みを落とせます。作りたてでもおいしくいただけますが、一度冷ますことでさらに味が染み込みます。
大量消費に。日本酒で煮込む美酒鍋
Photo by kanagon
余っている日本酒を大量消費したいときにおすすめのお鍋レシピ。調味料は塩・こしょう・日本酒の3つだけで簡単に作れます。お酒の旨みや甘みを効かせるスープと具材のおいしさが合わさって、濃厚な味わいを楽しめます。
具材は野菜・きのこ・お肉など、好きなものを入れてみてください。
具材は野菜・きのこ・お肉など、好きなものを入れてみてください。
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