目次

小見出しも全て表示 閉じる 開閉

日本酒はスイーツにも活躍。濃厚大人のチーズケーキ

花柄のお皿に盛られた日本酒を使って作ったチーズケーキ
出典：www.recipe-blog.jp
日本酒の風味がほのかに香る、大人味のスイーツ。クリームチーズ・卵・薄力粉などの材料に日本酒と酒粕を混ぜて、オーブンで焼くだけで完成する手軽さが魅力です。

滑らかな触感が好みの方は、生地を裏ごししてから焼くのがおすすめ。お好みの日本酒を加えて、作ってみてくださいね。

レシピはこちら｜レシピブログ

日本酒を適切に保存して長く楽しもう！

日本酒は適切に保存することで、本来のおいしさをより長く楽しめます。冷蔵庫がベストな保存場所ですが、スペースがない場合は、直射日光や温度変化を避けた冷暗所で保存してあげましょう。

特に生酒や吟醸酒は、繊細な風味を守るために低温での保管が必要です。瓶は横置きではなく縦置きにすることで、酸化を防いで品質を保ちやすくなりますよ。正しい保存方法で、日本酒をおいしく味わいましょう。
「生酒」って？読み方や原酒との違い・おすすめ５選も

「生酒」って？読み方や原酒との違い・おすすめ５選も - macaroni

フルーティですっきりとした味わいが魅力の「生酒」。女性にも飲みやすい日本酒です。ここでは、「生酒」の特徴やおすすめの飲み方、初心者にもぴったりな「生酒」5選もご紹介。また、デリケートなお酒「生酒」の保存方法も。ぜひ参考にしてみてください♪
「日本酒度」と「酸度」とは？日本酒がもっとおいしくなる講座

「日本酒度」と「酸度」とは？日本酒がもっとおいしくなる講座 - macaroni

日本酒度は一般的に甘い・辛いの基準になるといわれいます。しかし、日本酒の味わいは複雑。この記事では、基礎知識からもう少し踏み込んで、日本酒のラベルに記載された、日本酒度や酸度について解説。ラベルを見て、自分好みの日本酒を選べる「ツウ」に近づけるようお助けします。
この記事を報告する
レシピの人気ランキング
もっと見る

編集部のおすすめ