便利な「お浸し」レシピ18選!いろんな野菜で作ってみよう♪

ゆでた野菜を出汁などつくる「お浸し」は、もうひと品ほしいときなどにもぴったりな料理!ほうれん草や小松菜など、さまざまな種類の野菜でつくれるのも魅力です。ここでは、そんな便利な料理「お浸し」のおすすめレシピ18選をご紹介♪

2018年9月26日 更新

水菜のお浸しレシピ3選

7. 炒め水菜のお浸し

水菜をごま油で炒めた、ほっとする味わいのレシピ「炒め水菜のお浸し」。最初に油で炒めることで、ほどよいコクが生まれます。だし汁がとても上品でやさしいひと品♪ごま油の香りが豊かでおいしくて箸が進んでしまいます。炒めることでかさも減るので、水菜を大量消費できちゃいますよ!

8. 水菜とささ身のピリピリ揚げ玉お浸し

柚子こしょうで味付けすることで、さっぱりピリリと食べられるレシピ「水菜とささ身のピリピリ揚げ玉お浸し」。水菜だけでなくささみも入るので、食べ応えのあるひと品に♪仕上げに、あげ玉と柚子こしょうをトッピングしたら出来上がり!ビジュアル的にも楽しいレシピです。

9. 水菜のお浸し辛子味

水菜を辛子風味に仕上げるレシピ「水菜のお浸し辛子味」。水菜はよく洗ってから、ささっと熱湯で茹でましょう。水菜は茹ですぎないことで、シャキシャキ食感を楽しめます。茹で上がったら冷水につけて、よく絞っておきましょう。仕上げには、カツオ節をたっぷりとのせて♪シンプルながら食欲が刺激されるレシピ!

もやしのお浸しレシピ3選

10. モヤシのレンジでお浸し

リーズナブルでボリューミーな食材・もやしを使ったお浸しレシピ。もやしは水洗いして、ラップをかけてレンチン!鍋などを使わずレンジで簡単につくれるので、あともうひと品ほしいときにも便利♪合わせダレには、甘酢やしょうゆ、しょうが汁。仕上げには、カツオ節をかけていただきましょう。

11. あさりともやしのお浸し

あさりの旨みでもやしが絶品になるレシピ「あさりともやしのお浸し」。味付けは、塩としょうゆでシンプルに♪少ない材料で、ごちそうっぽいひと品を作れます。もやしのひげは取っておいたほうが、口当たりや食感がよくなるのでおすすめ。このレシピではニラを使っていますが、三つ葉を使うと爽やかな味わいに!

12. 即席もやしの塩浸し

炒め煮することで、しっかりと味をなじませられる時短レシピ「即席もやしの塩浸し」。フライパンに油をしいてもやしを炒めて、料理酒や塩、ミリンを投入!あとはだし汁と鷹のツメを入れて、食べる前まで冷蔵庫で寝かせておきましょう♪まさに即席でできる、おすすめのお浸しレシピです。
2 / 4

特集

FEATURE CONTENTS