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3. クリスピーで芳ばしい。大豆入り生キャラメル
生キャラメルに、炒り大豆を混ぜるレシピです。意外な組み合わせに感じますが、キャラメルナッツのような味わい。口どけのよい生キャラメルに、クリスピーで芳ばしい大豆の食感が効いています。大豆の代わりに、お好みのナッツ類を混ぜてもおいしいですよ。福豆の消費にも使えます。
4. なめらかな口当たり。はちみつ入り生キャラメル
Photo by macaroni
生キャラメルにはちみつを加えると、甘さに深みが出ます。生キャラメルがガチガチにならないというメリットも。作り方は普通のキャラメルと変わらず、火にかけて混ぜながら煮詰めればOK。口当たりがなめらかで、つい手が伸びるおいしさですよ。
5. 少しずつ加熱して。レンジ生キャラメル
生キャラメルは、レンジでも作れます。加熱して混ぜるのを何度か繰り返し、クッキングシートに広げて冷蔵庫で冷やしましょう。大きめの耐熱ボウルを使うと、吹きこぼれにくいですよ。焦げ具合を確認し、様子を見ながらレンジで加熱してくださいね。
生キャラメルのスイーツレシピ3選
1. やみつき！生キャラメルクッキーサンド
クッキーのザクザク食感ととろけるような生キャラメルの食感が楽しめる、キャラメルサンド。ナッツの香ばしい風味もアクセントになりクセになってしまうこと間違いなしのレシピです！おもてなしやギフトにおすすめ♪
2. おもてなしにも！生キャラメルのシフォンケーキ
シフォンケーキに生キャラメルをかけた贅沢なひと品。ほろ苦い生キャラメルの風味がふわふわのシフォンケーキにマッチします。上手にデコレーションするポイントは、生キャラメルの固さ。生キャラメルが完成したら、冷蔵庫ではなく常温で冷ましましょう。
3. クリームたっぷり！生キャラメルシュー
シュークリームのクリームに生キャラメルを加えれば、ちょっぴり大人なスイーツの完成！サクサクのシュー生地となめらかなクリームの相性は抜群です♪ ぜひ作ってみてください。
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大満足のおいしさ。
定番料理にしたい。
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