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作り方
1.わかめを水に浸す
Photo by 菅 智香
ボウルに水をたっぷり入れ、乾燥わかめを入れて5分置きます。
2.わかめを切る
Photo by 菅 智香
乾燥わかめをザルにあげ、キッチンペーパーで水気をしっかり拭き、食べやすい大きさに切ります。
3.しょうがを切る
Photo by 菅 智香
しょうがの皮をむき、千切りにします。
4.調味料を合わせる
Photo by 菅 智香
みりんを耐熱容器に入れ、電子レンジ600Wで50秒加熱し、粗熱が取れたら酢、しょうゆと合わせます。
5.すべての材料を合わせる
Photo by 菅 智香
わかめ、しょうが、調味料を合わせて完成です。
いろんな具材で♪ わかめの酢の物の人気アレンジ4選
1. おいしい食感。わかめときゅうりの甘酢和え
Photo by macaroni
砂糖と酢で作る甘酢に、わかめときゅうりを合わせます。シャキシャキ食感のきゅうりがよいアクセントになりますよ。薄口のしょうゆを合わせることで、やさしい味に。砂糖は三温糖や黒糖など、種類を変えると同じ食材でもまた違った味わいが楽しめます。
2. 旨味たっぷり。わかめとたこの白だし甘酢和え
わかめの甘酢和えにたこと白だしを合わせることで旨味たっぷりに仕上がります。しっかりとした味わいで、酢の物ですが食べ応えもバッチリ。冷たい状態だとよりおいしいので、完成したら冷蔵庫でしっかり冷やし、食べる直前に冷蔵庫から出してください。
3. だし酢で簡単。わかめとカニカマの酢の物
1年を通して安価で手に入るカニカマをわかめの酢の物に合わせます。酢の物は地味な色合いになることが多いですが、カニカマを加えることで鮮やかな赤色がプラスされ、おいしそうな見た目に。だしの入った酢を使用するので、味付けも簡単に決まります。
4. 辛味がポイント。わかめと玉ねぎの酢の物
玉ねぎの独特の辛さが酢の物にアクセントをプラスしてくれます。砂糖やみりんを使わないので、甘さはなし！鼻にツンとくる辛さはおつまみにもぴったりです。玉ねぎの辛さが気になる場合は水にさらして辛みを和らげてから作ってください。
わかめの酢の物を好きな食材を組み合わせて楽しもう！
シンプルで基本的なわかめの酢の物は、メイン食材の邪魔をしない、使い勝手抜群の副菜です。基本をマスターすれば好きな食材を組み合わせて、さらにおいしく、自分好みのひと皿を作れるようになりますよ。わかめの酢の物をマスターして、酢の物のレパートリーを広げてくださいね。
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大満足のおいしさ。
定番料理にしたい。
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