その組み合わせアリ!? 家で楽しめる「日本酒カクテル」レシピ15選

「お酒は飲むけど日本酒は苦手」という声も聞きますが、そんな人でもきっと好きになる日本酒カクテルがいま注目を浴びています。カクテル作りに欠かせない道具の紹介から、おすすめの日本酒のカクテルレシピ15選をご紹介!

2018年1月25日 更新

4. ヘルシーなほうれん草のカクテル

ハンドブレンダーやミキサーで作る、冷凍したほうれん草とブラックベリーの日本酒カクテルです。緑鮮やかなスムージーのようなビジュアルですが、日本酒とカシスリキュールが入ったれっきとしたお酒ですので飲みすぎには注意♪シェイクしていませんが、このように撹拌して作るカクテルもあります。

5. 日本酒と豆乳のヘルシーカクテル

純米吟醸酒と豆乳をシェイクしたカクテルです。純米吟醸酒とは米と麹だけで発酵させた吟醸酒のことで、醸造アルコールを加えた吟醸酒とは区別されています。日本酒と豆乳を同量にして作りますが、シロップのほかに塩が入っているのがいかにも豆乳の日本酒カクテルらしいですね♪

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6. パクチー風味の日本酒モヒート

ホワイトラム酒で作るモヒートは、柑橘系果汁とミントの葉をあしらったキューバを代表する有名なカクテルです。そのラム酒を日本酒に替え、柚子果汁とパクチーを加えています。ツイスパソーダという容器で日本酒に炭酸を加えていますが、なければスパークリング日本酒で作ってください。

7. いちごとレモン風味の炭酸カクテル

日本酒といちごのシロップ、レモン果汁と炭酸水をステアして作るカクテルです。このレシピでは純米吟醸と同じ製法ながら、よりお米のうま味を感じられる特別純米酒を使用しています。シロップや果汁などの材料に合いそうな吟醸酒で作っても、もちろん間違いなくおいしいですよ。

8. マスカルポーネと枝豆のカクテル

日本酒にチーズと枝豆を合わせた、にごり酒のようなカクテルです。ミキサーがなければすり鉢でチーズと枝豆をあたって、日本酒とステアしても作れますよ。ホイップクリームに似たチーズのかすかな甘み、枝豆の風味が日本酒とよく合います。器の縁に塩をのせて飲むのがおしゃれです。

9. カルーア抹茶で作る日本酒カクテル

カルーア抹茶とはコーヒーリキュール「カルーア」ブランドから販売されている、抹茶フレーバーのリキュールのことです。抹茶の香りがおいしいカクテルですが、アルコール度数20度のリキュールを15度前後の日本酒と混ぜているので、飲みすぎには十分に注意してくださいね♪
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☆ゴン

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