包まずに簡単にできるので、お子さまと作っても盛り上がりそうです。青しそ入りのジューシーな肉ダネに、ピリ辛味噌ダレをかけて、いつもとは違った餃子を楽しんでくださいね♪
卵焼き器で包まず楽チン！ピリ辛味噌ダレの青じそ角餃子
「ピリ辛味噌ダレの青じそ角餃子」のレシピを動画でご紹介します。作り方は、卵焼き器に餃子の皮を広げ肉だねをぎっしり詰めたら、再度餃子の皮で閉じるだけ。両面をパリッと焼いたら、豆板醤入りのピリ辛味噌ダレをかけてめしあがれ！
20 分
材料（2〜3人分）
- 豚ひき肉300g
- 白菜150g
- 大葉10枚
- ☆しょうがすりおろし1片
- ☆ごま油小さじ1杯
- ☆しょうゆ大さじ1杯
- ☆酒小さじ2杯
- 餃子の皮14枚
- ごま油(フライパン用)大さじ1杯
-
ピリ辛味噌ダレ
- ★砂糖小さじ2杯
- ★しょうゆ大さじ1杯
- ★酢大さじ1/2杯
- ★味噌大さじ2杯
- ★豆板醤少々
下ごしらえ
白菜はみじん切りにします。
作り方
1
大葉はまとめて巻いていき、端から千切りにします。
2
ボウルに豚ひき肉、①の大葉、白菜、☆の調味料をいれて粘りが出るまでよく混ぜます。
3
卵焼き器にごま油を入れて熱し、全面を覆うように半量の皮を並べます。
4
②を③に平に敷き詰め、上に残りの餃子の皮を並べ、アルミホイルでフタをして8〜10分弱中火で蒸し焼きます。
5
④を裏返し、アルミホイルをかぶせて再度4分蒸し焼きします。
6
ボウルに、★の調味料を入れて混ぜ合わせ、たれを作ります。
7
器に盛り、青しそをトッピングし好みの大きさにカットしたら、⑥のたれをかけて召し上がれ♪
コツ・ポイント
▼包まない餃子はほかにも！
