卵焼き器で包まず楽チン！ピリ辛味噌ダレの青じそ角餃子
「ピリ辛味噌ダレの青じそ角餃子」のレシピを動画でご紹介します。作り方は、卵焼き器に餃子の皮を広げ肉だねをぎっしり詰めたら、再度餃子の皮で閉じるだけ。両面をパリッと焼いたら、豆板醤入りのピリ辛味噌ダレをかけてめしあがれ！
20 分
材料
（2〜3人分）- 豚ひき肉 300g
- 白菜 150g
- 大葉 10枚
- ☆しょうがすりおろし 1片
- ☆ごま油 小さじ1杯
- ☆しょうゆ 大さじ1杯
- ☆酒 小さじ2杯
- 餃子の皮 14枚
- ごま油(フライパン用) 大さじ1杯
-
ピリ辛味噌ダレ
- ★砂糖 小さじ2杯
- ★しょうゆ 大さじ1杯
- ★酢 大さじ1/2杯
- ★味噌 大さじ2杯
- ★豆板醤 少々
下ごしらえ
白菜はみじん切りにします。
作り方
1
大葉はまとめて巻いていき、端から千切りにします。
2
ボウルに豚ひき肉、①の大葉、白菜、☆の調味料をいれて粘りが出るまでよく混ぜます。
3
卵焼き器にごま油を入れて熱し、全面を覆うように半量の皮を並べます。
4
②を③に平に敷き詰め、上に残りの餃子の皮を並べ、アルミホイルでフタをして8〜10分弱中火で蒸し焼きます。
5
④を裏返し、アルミホイルをかぶせて再度4分蒸し焼きします。
6
ボウルに、★の調味料を入れて混ぜ合わせ、たれを作ります。
7
器に盛り、青しそをトッピングし好みの大きさにカットしたら、⑥のたれをかけて召し上がれ♪
コツ・ポイント
包まずに簡単にできるので、お子さまと作っても盛り上がりそうです。青しそ入りのジューシーな肉ダネに、ピリ辛味噌ダレをかけて、いつもとは違った餃子を楽しんでくださいね♪
▼包まない餃子はほかにも！
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