目次
6. 生ホッケすり身の団子汁
生ホッケのすり身に、しょうがの絞り汁やみそを入れると風味豊かな味わいに。みそ仕立ての団子汁にすれば、思わず笑みがこぼれるおいしさです。
レシピでは生ホッケをさばきますが、三枚におろしてあるものやすり身になっているものを使ってもOKですよ。
レシピでは生ホッケをさばきますが、三枚におろしてあるものやすり身になっているものを使ってもOKですよ。
7. 大葉巻き生ホッケの天ぷら
淡泊な生ホッケは、大葉を巻いて天ぷらにすると、さわやかさがプラスされます。ほろっと崩れるやわらかな身があとをひくおいしさ。
揚げたてのサクサクとした食感がたまりません。ごはんにもお酒にもぴったりのひと品です。
揚げたてのサクサクとした食感がたまりません。ごはんにもお酒にもぴったりのひと品です。
8. 生ホッケのふわふわ甘辛そぼろ
焼いた生ホッケが余ったら、そぼろにリメイクするのはいかがでしょうか？ふわっとした食感が格別です。隠し味のバターが奥行きのある味わいに仕上げますよ。
ごはんのお供やおにぎりの具、パスタなどに大活躍。あじやさばなどの焼き魚を組み合わせてもOKです。
ごはんのお供やおにぎりの具、パスタなどに大活躍。あじやさばなどの焼き魚を組み合わせてもOKです。
9. ホッケの塩麹ガーリック漬けムニエル
ホッケを使うアレンジムニエル。ホッケは塩こうじやにんにくで寝かせることで、やわらかくジューシーになります！
食べごたえのあるのでおかずやお弁当におすすめです。フライパンで焼き上げるときには、焦げ付かないように注意してくださいね。
食べごたえのあるのでおかずやお弁当におすすめです。フライパンで焼き上げるときには、焦げ付かないように注意してくださいね。
10. ホッケの香草パン粉焼き
ホッケを使う香りのよいパン粉焼き。ホッケは塩とこしょうを振り、白ワインに漬け込めば味わい深く仕上がります。オーブンで焼くため後片付けもラクチンです。
おかずはもちろん、おつまみにもぴったり！
おかずはもちろん、おつまみにもぴったり！
11. ホッケとズッキーニの洋風ソテー
2枚におろしたホッケを、ハーブソルトで洋風に焼き上げるひと品。付け合わせにミニトマトや水菜を添えれば、見た目もより華やかになります。
疲れたときにもお手軽に作れるおつまみレシピです。
疲れたときにもお手軽に作れるおつまみレシピです。
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