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7. 高野豆腐としいたけの白だし卵とじ【野菜メイン】
白だしやオイスターソースなどを使用する高野豆腐の卵とじは、濃いめの味付けが好きな方にぴったり！いつもと違う高野豆腐の卵とじを食べたい方にもおすすめです。うまみたっぷりのつゆを吸う極上の高野豆腐を楽しめますよ。
8. さやえんどうと高野豆腐の卵とじ【野菜メイン】
さやえんどうを入れるシンプルな高野豆腐の卵とじは、大人気のレシピです。具材が少なめなので簡単に作れますよ。さやえんどうは鮮やかな緑色になるまでさっと煮て、歯ごたえを保ちましょう。山椒をふりかけると、大人な味わいに仕上がります。
9. 高野豆腐の含め煮アレンジ・ニラの卵とじ【野菜メイン】
卵たっぷりで食べごたえがあります。ニラの強い香りと卵のやさしい味は相性抜群。余った高野豆腐の含め煮をアレンジして作るのもおすすめですよ。いったん高野豆腐の含め煮を火にかけ、沸騰したらニラと溶き卵を入れましょう。
10. 高野豆腐と鶏もも肉の卵とじ【肉プラス】
鶏もも肉を入れる高野豆腐の卵とじは、ボリューム満点でメインにぴったり。鶏もも肉に焼き目をつけてから煮るので、香ばしさも楽しめますよ。より香ばしく作りたいときは、長ねぎに焼き目をつけてもよいですね。高野豆腐が鶏もも肉のうまみを吸って抜群のおいしさに仕上がります。
高野豆腐の卵とじをアレンジで自由に楽しもう
高野豆腐の卵とじは、肉や魚介を加えてボリュームアップすることができます。野菜やきのこなどを加えても、うまみが増しておいしく仕上がりますよ。さまざまな食材のうまみを吸った高野豆腐は絶品です。ぜひ試してみてくださいね。
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