デリバリーより早い!? 発酵なしで簡単「手作りピザ」の作り方

家族や友だちとの集まりを盛り上げるメニューといえばアツアツのピザですよね。手作りならよりいっそう喜ばれること間違いなし！発酵の待ち時間なしでスピーディーにできる簡単ピザの作り方と、手作りトマトソースのレシピをご紹介します。 2024年1月10日更新

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ライター : 長曽我部真未

管理栄養士

新潟が誇る6銘柄が集結して作り上げた、「ブレンド」というスタイルの新しい日本酒

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発酵なしで簡単！手作りピザの作り方

Photo by lanne_mm

調理時間 30分

ベーキングパウダーを使う発酵なしのピザレシピです。発酵のための時間がかからないので、ドライイーストを使うピザよりも早く仕上がります。トマトソースの煮込み時間も10分なので、トマトソースから手作りしても30分くらいでできたてのピザを楽しめますよ。ピザにのせる具は、お好みのものでもOK。お好きな具をたくさんのせて、スペシャルなピザを作ってみてくださいね♪

材料（直径約20cm、1枚分）

ピザの材料

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トマトソース

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具

・ソーセージ、ベーコン、ピーマン、オリーブなどお好みの具材
・ピザ用チーズ

作り方

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作るときのコツ

Photo by lanne_mm

トマトソースは、しっかり煮込んでトマトの酸味をとばして、旨味と甘味を引き出すのがポイントです。

今回は1枚分の分量で少量なので、10分煮込んでいる間に水分が減りすぎることがあります。そのときは少しだけ水を足して、焦げないように注意しましょう。トマトソースは、パスタなどにも使えます。まとめて作って、冷凍しておけば便利ですよ。