目次
4. 生姜入肉団子の鶏ガラスープ
食材を鍋に入れて煮込むだけの簡単レシピです。味付けは鶏ガラスープの素のみですが、鶏団子や野菜の旨みで、味わい深いスープに仕上がってくれます。野菜がたっぷり入っているので食べ応えも十分ですね。
ショウガを加えることでスッキリとした後味になり、ボリュームがあるのに飽きることなく食べることができますよ。えのきともやしのシャキシャキとした食感がクセになりますね。
本格派！手作りチキンスープのレシピ5選
次にご紹介するのは、チキンスープの素を使わずに、鶏肉でダシをとって作るチキンスープレシピです。本格的な仕上がりですが、実はとっても簡単にできてしまうのですよ。
5. 鶏手羽スープ
鶏の手羽先を丸々使った、チキンスープレシピです。見た目はインパクトがありますが、スープ自体はとってもやさしい味わいです。鶏肉の旨みが凝縮されたスープは一滴残らず飲み干してしまいたくなるほど♪じっくり煮込めば、手羽先もホロホロになりとってもおいしくいただけますよ。
6. 具だくさんチキンスープ
鶏肉、野菜、キノコがたっぷり入った具沢山チキンスープです。骨付きの鶏もも肉からは、おいしいダシがたくさん出るので、とっても味わい深いスープに仕上がります。プルンとした鶏肉の食感とカブの歯ごたえがたまりませんね。食べ応えがあるので、これひとつでおかずにもなってしまいそうなスープですよ。
7. オニオンチキンスープ
鶏ひき肉と玉ねぎを使って、短時間で作れるチキンスープレシピです。ひき肉を使っているので、長時間煮込まなくても鶏の旨みは十分。バターのコクがプラスされることで、さらに味わい深く仕上がります。玉ねぎの自然の甘みがクセになる一杯ですよ。寒い朝に飲みたくなりますね。
8. 和風チキンスープ
鶏肉のゆで汁を使って作る、シンプルなチキンスープです。具は入っていませんが、とろみをつけているので満足感が味わえますよ。鶏のおいしいダシと昆布の風味がとてもよくマッチして、なんともいえない深い味わいに。ゆで汁が無駄にならないので、節約レシピとしても使えますね。
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