目次
3. わかめ
味噌汁の具材の定番、わかめもおすすめです。乾燥わかめは水で戻してから入れましょう。わかめも水菜と同様あまり煮込まないほうがおいしいので、水菜と同じタイミングで入れてサッと煮て仕上げてくださいね。
4. 卵
ボリュームのある味噌汁を作りたいときは、水菜に卵を組み合わせてみましょう。ふわふわの卵がおいしく食べごたえ抜群。卵を入れるときは、だし汁を煮立たせてから溶き卵をまわし入れます。卵が固まってから味噌を溶き入れてくださいね。
5. きのこ
水菜に組み合わせるなら、きのこはぴったりの食材。しいたけやまいたけ、えのきだけ、なめこなどお好みのきのこを数種類合わせてみてください。風味や旨味がアップしますよ。きのこ類は洗わずにきのこは手で割くのがおすすめ。
加熱時間をチェックして水菜の味噌汁をおいしく作ろう
クセがなく特有の食感がおいしい水菜の味噌汁。短時間で作れるため、時間のないときでもサッと用意できるのが大きなメリットです。水菜はほどよい歯ごたえを残すことで、シャキシャキ食感を楽しめます。野菜ソムリエおすすめの加熱時間をぜひ参考にして、おいしい水菜の味噌汁を作ってみてくださいね。
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