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干ししいたけで料理のレベルもワンランクアップ！

干ししいたけは、工夫しだいでいろんな料理に活用できる食材です。ふだん作るレシピに干ししいたけをプラスするだけで、うま味が強くなり料理の腕もアップするかも？正しい方法で戻せば、しいたけと戻し汁、両方を活用できます。

和風も洋風も問わずにさっとうま味を加えられる粉末タイプもおすすめですよ♪ ぜひいろいろな料理で試してみてくださいね。
【参考文献】
※1｜文部科学省｜食品成分データベース｜きのこ類/しいたけ/生しいたけ/菌床栽培、生
※2｜文部科学省｜食品成分データベース｜きのこ類/しいたけ/乾しいたけ/乾
（2021/02/24参照）
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