目次
人気の煮物も。干ししいたけのおかずレシピ7選
6. ほうれん草と干ししいたけのおひたし
干ししいたけのうま味をシンプルに味わうことができる簡単レシピです。干ししいたけを戻しておけばささっと作れるので、あともうひと品ほしい……というときにおすすめ！青菜と合わせることで色合いがきれいになり、お弁当にも活躍しそうです。
7. 定番！たっぷり野菜の筑前煮
Photo by macaroni
定番の煮物も干ししいたけを使うことでおいしさがアップしますよ！根菜を中心とした野菜を一緒に煮ている筑前煮は、家族が仲良くひとつに結ばれる意味を込めて作られたと言われています。花形にんじんや絹さやを入れることで、彩り鮮やかに♪
8. 旨みしみこむ干ししいたけ入りぎせい豆腐
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干ししいたけの旨みが口中に広がるぎせい豆腐です。味をなじみやすくするポイントは豆腐の水切りをしっかりおこない、炒めて余分な水分をとばすこと！やさしい味わいのおかずで冷めてもおいしく、献立の副菜やお弁当のおかずにもおすすめです。
9. 蒸し器で作る。干ししいたけ入りシューマイ
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やっぱりシューマイには干ししいたけは欠かせません♪ じっくり蒸したシューマイをほおばると、お肉と干ししいたけのジューシーなうま味が広がります。作り置きしておいた含め煮を小さくカットして混ぜ込めば、時短も叶いますよ。
10. 具だくさん！干ししいたけ入り春巻き
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春雨や干ししいたけ、たけのこなどが入った春巻きのレシピです。冷凍して作り置きができるので、食べたいときは冷凍庫から取り出してそのまま揚げれば完成！ごはんのおかずにしたりお弁当に入れたりと、さまざまな用途で使えるおかずです。
11. クコの実がアクセント！干ししいたけのスープ
干ししいたけを戻し汁ごとストレートに味わいたいときは、スープを作るのがおすすめ！グアニル酸のうま味を舌の上で実感しましょう。サヤインゲンや春雨を加え、異なる食感が楽しめるスープに。最後に散らすクコの実が、見た目のアクセントになりますよ。
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