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7. ノンオイルチャーハン
ヘルシーなチャーハンを食べたい方は、フッ素加工のフライパンで作るのがおすすめです。前もってごはんに卵を混ぜておいてから炒めると、パラパラに仕上がります。ごはんを炒めた後に、焼豚と白ネギを加えてお醤油で味付けすれば完成です。
ごはんは少し硬めに炊くとべたつかずに上手に作れますよ。
8. 焦がし醤油のシンプル焼き飯
醤油と卵のシンプルな焼き飯は、小さなお子さんから年配の方にまで喜ばれるメニュー。ごはんは油ではなくマヨネーズで炒めると、油で炒めるよりもコクが出て簡単にパラパラになります。
このレシピでは、ごはんを炒めている間に醤油を入れて香ばしく仕上げるのがポイント。焦がし醤油とふわふわ卵の相性も抜群です。
9. ジャコラー油焼き飯
チリメンジャコの風味がおいしい焼き飯のレシピです。ごま油で炒めると、風味がアップしてさらにおいしくなります。 ごはんにじゃこが絡んだら、醤油を加えて香ばしく仕上げます。ラー油や黒コショウの辛みがアクセントの大人チャーハン。アツアツのチャーハンをレタスをしいた器に盛り付ければ、野菜もたっぷり摂れますね。
香りを楽しむ炊き込み醤油ごはんレシピ5選
10. 醤油が香る鯛の炊き込みごはん
おめでたい日に作りたい鯛の炊き込みごはん。鯛は、下ごしらえをして軽く表面を焼いてから炊き上げます。味付けは、お出汁と日本酒と薄口醤油を合わせるだけ。
薄味に仕上げることで、鯛の旨みが引き立つごはんに仕上がります。香ばしいおこげもおいしいですよね。鯛は切り身でも作れますし、炊飯器でも炊けるのでぜひ試してみてくださいね。
薄味に仕上げることで、鯛の旨みが引き立つごはんに仕上がります。香ばしいおこげもおいしいですよね。鯛は切り身でも作れますし、炊飯器でも炊けるのでぜひ試してみてくださいね。
11. 具だくさんの和風炊き込みごはん
炊飯器で作る炊き込みご飯は、手軽なので覚えておきたいレシピのひとつ。具だくさんにするとおかずがなくても満足できるので、忙しい時にも大活躍しそう。
具材を醤油ベースの下味で煮てから炊くので、具が生だったり味がなじんでいないという失敗もありません。具材と煮汁は冷蔵庫で2、3日保存できるので、時間がある時に作っておいても良さそうです。
具材を醤油ベースの下味で煮てから炊くので、具が生だったり味がなじんでいないという失敗もありません。具材と煮汁は冷蔵庫で2、3日保存できるので、時間がある時に作っておいても良さそうです。
12. カキの炊き込みご飯
白菜キムチを加えたちょっと変わった炊き込みご飯のレシピです。辛味と旨味がアクセントになって、ついついお代わりしたくなる味。冬に旬を迎えるカキも一緒に炊くことで、ふっくら仕上がります。
キムチにしっかり味がついているので、調味料はお醤油やみりんなど少しで十分。醤油の風味がごはんや具材の味を上手にまとめてくれます。
※掲載情報は記事制作時点のもので、現在の情報と異なる場合があります。
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