目次
6. 自然薯カップケーキ
自然薯とろろをスイーツにアレンジしてみませんか？薄力粉や豆乳などと一緒に混ぜて焼くと、ふんわり軽い口当たりのケーキに。自然薯は水分が多いため、豆乳は少量でもしっかり混ざりますよ。シンプルな味わいは、お子様のおやつにおすすめです。
7. かぼちゃ入り自然薯の団子汁
すりおろし自然薯と団子粉で作る、もちもち団子が楽しいひと品です。食べ応えのある団子汁は、寒い日の朝食にもぴったり。こちらのレシピでは、かぼちゃパウダーを混ぜておばけやかぼちゃの形にアレンジしますが、丸めるだけでもOKですよ。
8. 牡蠣の薯蕷（じょうよ）蒸し
薯蕷（じょうよ）とは大和芋、山芋、つくね芋などのこと。和菓子の薯蕷まんじゅうが有名ですね。こちらは、白だしで下味をつけたかきをとろろで包んで蒸す和食。自然薯のふんわり感と、かきの濃厚な旨みを楽しめます。贅沢な見た目で、おもてなし料理としても活躍してくれます。
9. 自然薯のみそ汁
みそ汁に、すりおろした自然薯を落とし入れます。ふわふわの自然薯がみそ汁にベストマッチ。やさしい味わいがクセになりますよ。簡単に作れる汁物レシピは、覚えておくと便利です。
自然薯をすらずに切って作るレシピ5選
11. えびと自然薯の酒蒸し
えびと自然薯を酒蒸しし、アンチョビソースで味付けするレシピです。おつまみにうってつけのひと品は、にんにくと赤唐辛子がアクセントでパンチのある味わい。シャキシャキとプリプリの異なる食感がクセになって、箸が止まりませんよ♪
12. 自然薯のキムチ和え
拍子木切りの自然薯を、キムチや調味料と和える、とても簡単なひと品です。キムチのピリッと辛く酸みのある味と、シャキシャキした自然薯がよく合います。韓国海苔とごま油の香りが口いっぱいに広がって絶品です。
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