香川の冬のお楽しみ♪ 「しっぽくうどん」の由来が知りたい！
「しっぽくうどん」を知っていますか？うどんで有名な香川で秋から冬にかけての寒い時期に食べられるうどんです。野菜がたっぷり入って栄養満点のうどんは、体が芯からポカポカ温まりますよね。作り方も簡単なので、ぜひお家で作って楽しんでみて下さいね！
2019年11月8日 更新
2. しっぽくうどん ちゃんぽん風
干し椎茸の戻し汁や鶏がらスープの素を使って、本来の卓袱料理の雰囲気をもった和風中華味に仕上げています。シーフードミックスや豚肉を入れているので、食べ応えもばっちり。コクのあるスープに、たくさんの野菜を使った彩鮮やかなうどんはお箸も進むことでしょう。冷凍讃岐うどんを使用するので、うどんの歯ごたえもしっかり残りますよ。
3. しっぽくそば
うどんだけでなく、しっぽくそばもおすすめなので試してみましょう。こちらのレシピに使用されているのは椎茸、たけのこ、卵焼き、かまぼことボリュームも満点。ゆでたそばを器に盛ったら具材をのせ、かつおと昆布を合わせただし汁をかけましょう。具材をのせるときは、飾るようにきれいに並べると、見た目にも上品なそばに仕上がりますね。
寒い時期は、しっぽくうどんで温まろう♪
今回は、しっぽくうどんをご紹介しました。うどんで有名な香川県でも期間限定で食べられているうどんは、寒い時期にぜひ試してみたいですね。たっぷりの野菜を使っているので、日頃から野菜不足や栄養がかたよっていると感じている方にお勧めです。具だくさんなうどんは、一品でも食べ応えがあり、お腹も満足の一杯になるでしょう。だしのきいた優しい味わいは、どんな具材にもよく合いそうです。定番具材のほかにも、お好みの具材で楽しんでみてください。寒い日に、体の芯から温めてくれるはずですよ♪
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