チャプチェと合わせるならコレ!迷いが消えるおすすめ献立レシピ19選

韓国料理でおなじみの「チャプチェ」。野菜とお肉をバランス良くたっぷりと食べられるので、大人から子供まで大人気!今回はそんなチャプチェと合うおかずやスープをヘルシーからガッツリまで集めました。

2018年10月3日 更新

12. タコとアボカドの海鮮サラダ

タコとエビ、野菜がたっぷり入ったボリューム満点のサラダ。アボカドのクリーミーな味にタコのプリプリ感、わかめの歯ごたえと、おいしい色々な食感が楽しめるサラダです。ポン酢と柚子胡椒のあっさりとした風味には、チャプチェとも相性抜群♪ 具材のカラフルでおしゃれな色合いから、食卓の献立にはもちろんおもてなし料理にもピッタリのサラダです。

13. イカと玉ネギのガーリック炒め

イカとじゃがいも、玉ねぎをガーリック醤油で香ばしく炒めた副菜です。歯ごたえのあるイカとじゃがいものふっくら感や玉ねぎの甘味が口の中に広がります。食べたら箸が止まらない、子供も大人も大好きな味です。これだけでお腹が満足しそうなおかずですね。お弁当やお酒のおつまみにも合います。

電子レンジで!時短献立

14.レンジ豆モヤシナムル

豆モヤシとニラですぐにできる即席ナムルです。シャキッとしたもやしの歯ごたえと食を誘うニラにゴマ醤油の風味がマッチして、お箸が進みます。お財布にも優しい具材なので、たっぷりと食べられるのが嬉しいですね。食べたいなと思う時にレンジでチンするだけなので、後片づけも簡単♪お酒のおつまみにもおすすめです。

15. カップ味噌スープ

キノコ、豆腐、麩、玉ねぎを使ったお味噌汁です。だし汁とそれぞれ切った具材を耐熱容器に加熱するだけでアッと言う間に完成!お味噌のコクのある風味に、豆腐のしっとりとした食感と玉ねぎの甘味にホッとする味わいです。他のキノコや青菜等、冷蔵庫の野菜を使ってもOK。素早く作りたい時に活躍するレシピです。

16. レンジで作るピクルス

大根、ニンジン、キュウリで作るピクルスです。ピクルス液と一緒にレンジで加熱して作るので、時間も掛らず簡単にできます。野菜の甘味に酸味の味が良く染みて、こってりとしたチャプチェの後の箸休めにもピッタリです。常備菜にはもちろんおやつにも使えますよ。お子様に野菜を食べさせたい時にもおすすめです。

給料日前に……節約献立

17. ナスの煮浸し

干しエビを使ったナスの煮浸しです。干しエビを合わせてコトコト煮込むだけで完成します。干しエビを少し入れるだけで、うま味と風味が出ますよ♪口の中でトロトロに煮込んだナスのジューシーな味が広がります。冷めてもおいしいので、もう一品欲しい時やおつまみにも重宝します。
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