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3. 晩酌にも。牛肉切り落としとごぼうのしぐれ煮
Photo by macaroni
おかずにも丼の具にもなる、牛肉切り落としとごぼうのしぐれ煮。しょうゆやみりんなどを使い、和風の甘辛味に仕上がげます。牛肉切り落としの旨味で、箸が止まらなくなるおいしさ。和食の定番料理なので、作り方を知っておくと便利です。
おかずや作り置きに！牛肉切り落としの人気レシピ15選
4. 甘い。牛肉切り落としと新玉ねぎのすき煮
すき煮は、すき焼きを手軽にする料理。牛肉切り落としでもおいしく調理できます。新玉ねぎは加熱すると、とろっとした食感になって甘味がアップ。簡単ながらごちそう感あるひと品です。ごはんにのせて丼にするのも最高ですよ。
5. ジュワッ。なすと牛肉切り落としの煮びたし
牛肉切り落としの旨味をたっぷり吸い込むなす。ひと口噛めば、旨味がジュワッと広がりますよ。おいしくするコツは、できあがってから味を馴染ませる時間を取ること。少し早い時間に仕込んで、夕飯やおつまみにいただきましょう。
6. 切り落としの出会い。肉好きのためのハンバーグ
大人から子供まで、みんなに愛されるハンバーグ。牛肉と豚肉の切り落としを使用し、細かく刻んで成形します。ひき肉とは違った、しっかり噛みごたえある食感になりますよ。しっかりとした肉の旨味が感じられるひと品です。
7. クセになる中華味。ブロッコリーの肉みそあんかけ
ごはんにのせて食べたい、牛肉切り落としのあんかけレシピです。味付けはみそとしょうゆで濃厚に。お酒にもよく合う味わいです。ブロッコリーは火を通しすぎないのがポイント。一味唐辛子や七味唐辛子など辛味を加えると、牛肉切り落としの旨味がより味わえますよ。
8. ピリ旨。牛肉切り落としの黒こしょう炒め
粗挽き黒こしょうのピリッとした味付けがおいしい炒め物。たけのこ水煮とアスパラガスのしっかりとした食感は、満腹中枢を刺激する歯ごたえ。牛肉切り落としの旨味も相まって、ついつい食べすぎてしまいそう。ごはんにはもちろん、ビールに合う大人の味付けです。
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