Name: 新潟名物「栃尾揚げ」とは？魅力や活用レシピを総まとめ
Cuisine: 日本

栃尾揚げにきのこの旨味がたっぷり染み込む煮物です。レシピではひと口栃尾揚げを使いますが、大きな栃尾揚げを小さく切っても問題ありません。煮汁が半分になるまで、じっくり煮てくださいね。一度冷ますと味がさらに染み込みますよ。ごはんのおかずとしても、おつまみとしてもおすすめです。

調理時間は約10分、味つけは白だしのみ。とても簡単にできる彩りのよいひと品です。鍋で煮る前に栃尾揚げを油抜きしておくと、味が中までしっかり入ります。栃尾揚げとニラ、卵があればパパっと作れるので、忙しい日にぴったり。覚えておくと便利なレシピです。

栃尾揚げをヒイカと一緒に煮るレシピです。調味料は控えめでも、ヒイカの旨味が出るためもの足りなさは感じません。たっぷり入れるしょうががいいアクセントになり、バランスのよい味わいに仕上がります。栃尾揚げのしっとり感、ヒイカのプリプリ感、しょうがのしゃっきり感を楽しめますよ。

ジューシーでボリューミーな栃尾揚げの肉詰めです。詰めるのは、旨味のある牛ひき肉とまいたけと九条ねぎ。昆布だしにかえしを加える煮汁が、厚みのある栃尾揚げにじっくり染み込みます。おかずにもおつまみにもなりますよ。日本酒と一緒にいかがでしょう。

栃尾揚げの中に、豚ひき肉と野菜とたっぷり入れるレシピです。野菜も薬味も好みのものでOK。少しだけ余ったものを使えるため便利です。ねぎや玉ねぎ、にんにくなど、具材を変えていろいろなアレンジを楽しめますよ。ひき肉にしっかり味が染み込むよう、こねすぎないように注意しましょう。

栃尾揚げは通販で購入可能

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ITEM

越後栃尾本舗「栃尾あぶらげ」

￥864〜

内容量：5枚

※2023年4月12日時点価格は表示された日付のものであり、変更される場合があります。本商品の購入においては、Amazon.co.jpおよびrakuten.co.jpおよびshopping.yahoo.co.jpで正確かつ最新の情報をご確認ください。

こだわりの原料と伝統製法で作られている栃尾揚げです。賞味期限は、出荷日を入れ5日間。栃尾揚げ本来のおいしさを堪能するため、早めにいただきましょう。厚みがあり食べごたえ抜群と口コミでも評判の商品です。

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