【もやしの下ごしらえ】ひげ根取り・洗い方

「もやしの下ごしらえ」の方法を動画でご紹介します。野菜炒めやスープなど様々な料理に使えて便利、さらに低価格で手に入るもやしですが、きちんと下処理をすることで口当たりも食感もよくなりますよ。意外と知らない下ごしらえ方法を試してみてくださいね。

材料

  • もやし適量

作り方

1

爪を立ててひげ根を指で折ります。

2

水を張ったボウルにはなしサッと洗います。

3

ザルにあげ水気を切ります。

コツ・ポイント

・もやしはひげ根をとると口当たりがよくなりますよ。
・水洗いによって風味よく、シャキシャキとした食感になるので試してみて下さいね。

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