【もやしの下ごしらえ】ひげ根取り・洗い方

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「もやしの下ごしらえ」の方法を動画でご紹介します。野菜炒めやスープなど様々な料理に使えて便利、さらに低価格で手に入るもやしですが、きちんと下処理をすることで口当たりも食感もよくなりますよ。意外と知らない下ごしらえ方法を試してみてくださいね。

2019年6月19日更新

レシピ

ライター : macaroni_channel

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材料

爪を立ててひげ根を指で折ります。

水を張ったボウルにはなしサッと洗います。

ザルにあげ水気を切ります。

・もやしはひげ根をとると口当たりがよくなりますよ。・水洗いによって風味よく、シャキシャキとした食感になるので試してみて下さいね。