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11. 絶品。ロメインレタスと鶏肉のスイチリ炒め
ちょっと気分を変えてエスニック風を楽しむなら、スイートチリソースが大活躍。香ばしく焼いた鶏むね肉にロメインレタスをさっと合わせれば、カフェのようなおしゃれな主菜の完成です。ピリ辛さとシャキシャキ感の組み合わせが、クセになるおいしさですよ。
芯までじっくり堪能。煮込み＆スープレシピ3選
12. 芯まで甘い！ロメインレタスとウインナーのスープ
「ひと玉使い切れるかな？」と迷ったら試してほしいのが、この濃厚ミルクスープ。さっと煮たロメインレタスの食感と牛乳のコクは意外なほど合います。特に捨ててしまいがちな芯に近い部分は、煮込むことで驚くほど甘みが増すので、ぜひ主役として楽しんでみてください！
13. あっさり。ロメインレタスとベーコンのスープ
ベーコンの旨みが溶け出した透き通ったスープは、朝食の汁物にもぴったりです。火を通すことでロメインレタス本来のやさしい甘みが引き立ち、心温まる一杯に。あとひと品ほしいときにすぐ作れる、シンプルながらも飽きのこない定番レシピです。
14. ほっとする味。ロメインレタスと卵の中華スープ
鶏ガラスープの深い旨みに、ふんわり卵を合わせたやさしい味わいの一杯。仕上げにロメインレタスをサッと加えることで、とろけるような卵とシャキッとしたレタスの食感のコントラストが生まれます。忙しい日の締めくくりに、心もおなかも満たされるスープです。
ロメインレタスはサラダだけじゃない！
ロメインレタスはシーザーサラダのイメージが強いですが、炒め物やスープにも使える万能野菜です。加熱してもシャキシャキ食感が残るのが大きな魅力。サラダだけでなく、さまざまなレシピに取り入れて、ロメインレタスのおいしさを最後まで楽しんでみてくださいね。
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