【基本の作り方】ケチャップライスの究極レシピ。炊飯器でも簡単!

今回は「ケチャップライス」基本の作り方と、簡単にパラパラ感を作るコツをご紹介。炊飯器を使った人気レシピも必見ですよ!マスターすれば、ご自宅でもおいしいケチャップライスが作れます。オムライスにもぜひ活用してみてくださいね。

2018年10月2日 更新

5. ケチャップは入れすぎ注意!

ケチャップライスと名前がつきますが、ケチャップは入れすぎるとベタベタになります。風味づけ程度と考え、量を調整しましょう。ケチャップは野菜を炒めた後にフライパンに入れます。この際に、野菜を隅によけ、ケチャップをフライパンで煮つめ水分を飛ばすとよいですよ。

6. ご飯は混ぜすぎない

ご飯は混ぜすぎるとご飯同士がくっつき粘り気が出てしまいます。ケチャップが煮詰まったら、強火にして一気に混ぜ合わせましょう。その際、ご飯粒がバラバラになるようにお玉の背で押したり、木べらなどで切るように炒めるとよいでしょう。

作り方にひと工夫!ケチャップライスの簡単レシピ 3選

1. ウインナー入り♪フライパンで絶品ケチャップライス

ご家庭で余っているものを使っておいしく作れるのが、ケチャップライスの魅力です。こちらのレシピはウインナーを使っているので、お子様にも喜ばれますよ。都度水分を飛ばし、おいしい洋食屋さんのケチャップライスを自宅で再現!しょうゆなど、お好みの隠し味でオリジナルのお味に仕上げましょう。

2. 炊飯器におまかせ☆ウインナーのケチャップライス

ケチャップライスを家族全員分、フライパンで作るのは大変ですよね。そんな時は具材をすべて入れて炊飯器でスイッチオン!がとっても手軽です。炊飯中に副菜を作る時間も確保でき、またフライパン調理にありがちな「ケチャップが飛び散って掃除が大変!」なんて心配も無用。時間のない時の調理におすすめです。
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