翌日のお楽しみ！ラタトゥイユの絶品リメイクレシピ3選

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冷蔵庫で冷やすラタトゥイユをパスタに和えるだけ！さっぱり済ませたいランチに最適です。カッペリーニのような細い麺を使うと、野菜のソースがよく絡んで絶品ですよ。オリーブオイルを少し足すと、さらに味がキリッと引き締まります。

ラタトゥイユと厚揚げを耐熱皿に入れてチーズをのせて焼くだけで、立派なメインに昇華！ボリュームが欲しい時は、底にマカロニを敷くのが筆者のおすすめですよ。昨日の残り物とは気づかれないくらい、見た目も味も贅沢なひと皿に大変身してくれます。

ラタトゥイユを「ソース」として使う贅沢なリメイク。ふわふわのオムレツにかけるだけで贅沢な味わいに大変身しますよ。オムレツの中にチーズを忍ばせておけば、ナイフを入れた瞬間に幸せが溢れ出し、朝から気分が上がること間違いなしです！

残り物も上手にリメイク♪ラタトゥイユの簡単アレンジレシピ15選 - macaroni

夏野菜たっぷりのラタトゥイユ。それだけでも十分おいしいラタトゥイユですが、ちょっとアレンジを加えるだけで、いつものラタトゥイユとは違ったおいしさが味わえます。パスタやピザ、カレーなど、簡単にできるラタトゥイユのリメイクレシピを15選ご紹介します！

迷わない。ラタトゥイユ献立をおいしく味わおう！

ラタトゥイユは、組み合わせ次第でおもてなし料理にも、ガッツリ飯にもなる万能メニューです。「今日はちょっと寂しいかな？」と思ったら、肉や魚のメインを足すか、主食を少しアレンジするだけでOK。野菜の旨みが凝縮されたひと皿を囲んで、ぜひ楽しんでくださいね！

初めてでも失敗しない！基本のラタトゥイユをおいしくするコツ - macaroni

ズッキーニやタマネギ、パプリカなどの夏野菜をトマトソースで煮込んだラタトゥイユ。野菜を切って煮込むだけなので簡単そうですが、煮込み具合や味付けがうまくいかないことも。今回は、料理研究家の高城順子先生に、基本のラタトゥイユの作り方と、初めてでも失敗しないコツを教えていただきました。

知っておきたい「ラタトゥイユ」と「カポナータ」の違いとは？ - macaroni

フランスの「ラタトゥイユ」とイタリアの「カポナータ」。どちらも野菜を煮込んで作るトマトベースの料理なのですが、その違いはどこにあるのでしょうか？今まで知らずに作っていた方は、ぜひチェックしてみてくださいね。

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