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2. 調理時間10分。カボチャのおかかマヨ
忙しいときは、電子レンジの力を借りましょう。レンジでかぼちゃを加熱して、味付けするだけのラクチンレシピです。
からしのツーンとくる辛さがあとをひいて、ついついもうひと口食べたくなります。お子さまには、からし控えめでチャレンジしてみてくださいね。
3. 調理時間5分。大根と貝われの味噌汁
こちらのお味噌汁の大根は、先ほどご紹介した「大根と大葉の塩昆布和え」の大根と切り方が同じです。下ごしらえにかかる時間を、短くすることができますね。
時短のポイントは、大根は薄切りにすることと、貝われ菜を使うことの2つ。すぐに火が通るから、だし汁が沸騰すればあとは仕上げてOKですよ。
カレイの煮付けに合う【節約】献立レシピ
1. モヤシとカニカマの和え物
モヤシ、カニカマ、貝われ菜という安価な食材も、工夫すればこんなに素敵なひと品になるのですね。ごま油のコク、カニカマの旨味、貝われ菜の爽やかな辛さがポイント。
もやしの茹ですぎと、茹でてから水にさらすことはNG。水分がでてべちゃっとなってしまいます。
2. 豆苗と卵のオイスターソース炒め
価格が比較的安定している「豆苗」は、青菜類が高いときのお助け食材。冷蔵庫に常備されていることが多い「卵」と合われば、色のコントラストもきれいですね。
おいしく作るポイントは、強火で短時間で仕上げること。豆苗のシャキシャキした食感と、香りを生かせますよ。
3. わかめ豆腐油揚げの味噌汁
「節約献立でも満足感は欲しい」という願いも、お味噌汁に豆腐と油揚げを使えばばっちり！たんぱく質が入ってコクもアップするから、お腹も満足してくれます。
ネギは、安いときに買って、小口切りにして冷凍しておきましょう。味噌汁を作るときは凍ったまま温かいだし汁に加えるだけでOK。ラクチン＆節約になりますよ。
【子供】に人気のカレイの煮付け献立
1. レンジで！サツマイモのゴマ塩バター
ホクホクで甘いサツマイモは、お子さまの人気も高いお野菜ですね。レンジを使って、簡単にひと品作りましょう。バターとゴマ塩のシンプルな味付けは、カレイの煮付けを引き立ててくれますよ。
ゴマ塩がなければ、自分でゴマと塩を混ぜあわせて使ってください。ぞの場合はごまを乾煎りすると、より香ばしさがアップします。
ゴマ塩がなければ、自分でゴマと塩を混ぜあわせて使ってください。ぞの場合はごまを乾煎りすると、より香ばしさがアップします。
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