もっとおいしく!カレイの煮付けの【シーン別】献立7提案

カレイの煮付けに合わせたいおかず&おつまみをご紹介します。彩りもよく満足感もあって、カレイの煮付けのおいしさを引き立てくれるおかずを厳選しました。シチュエーションに合わせた献立で紹介するので、これを読めば献立に迷うことはありません!

2019年4月8日 更新

2. 調理時間10分。カボチャのおかかマヨ

忙しいときは、電子レンジの力を借りましょう。レンジでかぼちゃを加熱して、味付けするだけのラクチンレシピです。

からしのツーンとくる辛さがあとをひいて、ついついもうひと口食べたくなります。お子さまには、からし控えめでチャレンジしてみてくださいね。

3. 調理時間5分。大根と貝われの味噌汁

こちらのお味噌汁の大根は、先ほどご紹介した「大根と大葉の塩昆布和え」の大根と切り方が同じです。下ごしらえにかかる時間を、短くすることができますね。

時短のポイントは、大根は薄切りにすることと、貝われ菜を使うことの2つ。すぐに火が通るから、だし汁が沸騰すればあとは仕上げてOKですよ。

カレイの煮付けに合う【節約】献立レシピ

1. モヤシとカニカマの和え物

モヤシ、カニカマ、貝われ菜という安価な食材も、工夫すればこんなに素敵なひと品になるのですね。ごま油のコク、カニカマの旨味、貝われ菜の爽やかな辛さがポイント。

もやしの茹ですぎと、茹でてから水にさらすことはNG。水分がでてべちゃっとなってしまいます。

2. 豆苗と卵のオイスターソース炒め

価格が比較的安定している「豆苗」は、青菜類が高いときのお助け食材。冷蔵庫に常備されていることが多い「卵」と合われば、色のコントラストもきれいですね。

おいしく作るポイントは、強火で短時間で仕上げること。豆苗のシャキシャキした食感と、香りを生かせますよ。
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調理師 製菓衛生師 kii

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