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2. ささみ入り胡麻和え
苦手なお子さまが多いホウレン草は、ささみと合わせましょう。みりんとすりごまが、ホウレン草の苦みをまろやかに包み込むから、おいしく食べてくれそうです。
ささみは安価な鶏むね肉でもOK。塩と酒を加えた熱湯に入れて、そのまま冷めるまで放置しましょう。余熱で調理することで、ふっくらとジューシーに仕上がりますよ。
3. 大根とコーンの味噌汁
定番の味噌汁に飽きてしまったら、優しい甘さがおいしいコーンを加えましょう。プチプチとした食感も楽しくて、お子さまの素敵な笑顔が見られそうですね。
お子さまは、見た目で食べるかどうかを判断してしまいがち。カラフルでかわいい味噌汁なら、お子さまの興味をひいてくれますね。
カレイの煮付けに合う【おつまみ】レシピ
1. きゅうりの白だし漬け
カレイの煮付けをおつまみにするなら、こちらのような生姜を使ったものと合わせるとよいですよ。お口の中に残った魚臭さをリフレッシュしてくれるから、ほかのおつまみもおいしく楽しむことができます。
こちらのレシピは、なんと調理時間3分。急におつまみをお願いされたときも大丈夫ですね。まずはこちらを食べてもらっている間に、ほかのおつまみ作りに取り掛かりましょう。
2. クリームチーズのおかか和え
カレイの煮付けだけでは、おつまみとして物足りないことがあるかもしれません。こちらのような、チーズを使ったこってりとしたものもあるとよいですね。
クリームチーズをかつお節、お醤油、レモン汁で味付けするだけのラクチンレシピ。ブラックペッパーのピリリとした刺激がよいアクセントで、お酒もどんどん進みますよ。
3. 水菜とささ身の和え物
カレイの煮付けと紹介した２品では、お野菜が足りません。こちらのような、お野菜も食べることができて、おつまみにもなる和え物をプラスするとよいでしょう。
お野菜だけではなく「ささみ」も入っているから、おつまみに必要なパンチも十分。わさびの辛さもよいアクセントで、お酒にぴったりですね。
カレイの煮付けに何を合わせる？
Photo by kii
一汁三菜は、いろいろな食材を食べられて理想と言われていますが、毎日続けることは大変です。カレイの煮付けといった手間がかかるお料理では、さらに難しいでしょう。
そこで、今回ご紹介した献立は、簡単に作れることをポイントに選びました。おふくろの味「カレイの煮付け」を主役に、ご紹介したレシピを合わせましょう。無理せずに一汁三菜の献立を取り入れられますよ！
▼カレイの煮付けの作り方は、こちらをチェック
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