臭豆腐は日本でも食べられる?

東京にも食べられるお店が!

臭豆腐の作り方についてご紹介しましたが、放置して発酵させるだけ・・・・・・となると、不安を覚える方も多いのではないでしょうか。そんな方に朗報!実は、日本でも臭豆腐が食べられるお店があるのです。その一部をご紹介します。
1.シンガポールシーフードリパブリック
品川駅からのアクセスも良く、オシャレな内観が女子会にも人気の「シンガポールシーフードリパブリック」。チリクラブが有名ですが、実はこちらでも臭豆腐をいただくことができるのです!本場に比べると食べやすくアレンジされているため、初心者の方にもおすすめです。
■店舗名:シンガポール シーフードリパブリック 品川 ■最寄駅:JR品川駅 ■住所:東京都港区高輪3-13-3 シナガワグース 前庭 ■電話番号:03-5449-8080 ■営業時間:11:00~15:00(L.O.15:30)、16:30~23:00(L.O.22:00) ■定休日:無休 ■禁煙・喫煙:分煙 ■wifi:あり ■参考URL:https://tabelog.com/tokyo/A1314/A131403/13048239/ ■公式HP:http://singaporeseafood.jp
2.礼華
新宿御苑にある、本格的な中国料理が楽しめると人気の「礼華(らいか)」。外観はアジアンテイストな雰囲気ですが、店内はフランス料理店を思わせる洗練された雰囲気が漂っています。 こちらでは青菜の臭豆腐炒めなど、コース料理の一品としていただくことができます。全体的に上品で優しい味付けに仕上げられています。
■店舗名:礼華 ■最寄駅:新宿御苑前 ■住所:東京都新宿区新宿1-3-12 壱丁目参番館 1F ■電話番号:03-5367-8355 ■営業時間:11:30~15:00(L.O.14:00)、17:30~23:00(L.O.21:30) ■定休日:無休(12/31~1/4は休業) ■禁煙・喫煙:分煙 ■wifi:あり ■参考URL:https://tabelog.com/tokyo/A1304/A130402/13004304/dtlrvwlst/ ■公式HP: http://www.rai-ka.com/
3.咸亨酒店
神保町にある、都内では数少ない寧波地方の料理が食べられるお店です。魚介や旬の野菜を贅沢に使い、紹興酒などのアルコール類もとても豊富。落ち着いた店内で、ゆったりと食事が楽しめると評判です。 こちらでは、本場に近い味付けで臭豆腐がいただけるのだとか。青島ビールや紹興酒とともにその味わいを楽しむ方も多いようです。
■店舗名:咸亨酒店 ■最寄駅:神保町駅 ■住所:東京都千代田区神田神保町2-2 ■電話番号:03-3288-0333 ■営業時間:11:30~23:00(L.O.22:00) ※日・祝11:30~22:00(L.O.21:00) ■定休日:年末年始 ■禁煙・喫煙:分煙 ■wifi:あり ■参考URLhttps://tabelog.com/tokyo/A1310/A131003/13000551/dtlmenu/drink/ ■公式HP:なし

台湾からお土産として持ち帰れます!

臭豆腐はお土産として日本に持ち帰ることも可能!シンプルなプレーンタイプのものから、唐辛子を効かせた調理済みのもの、鍋用などバリエーションも豊富です。価格も日本円にして90円~250円程度。 ちょっと興味はある、ハマッてしまった・・・・・・など、ぜひ台湾へ足を運んだ際のお土産にいかがでしょうか。

中国には「豆腐乳」という類似品も!

台湾にはもうひとつ、臭豆腐と近しいニオイと独特な食感が特徴な「豆腐乳」という食べ物があります。こちらも発酵食品で豆腐に麹をつけ、塩水中で発酵させたものなのですが、食感や風味がチーズに似ていることから、本場ではチーズの代わりに食卓に登場することが多いのだとか。炒め物に使用したり、おかゆに入れたりと万能調味料として多くの人に親しまれています。こちらはインターネットでも購入が可能です。

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臭豆腐は一度食べてみる価値あり!

いかがでしたか。 独特なニオイを持ちながらも、一度食べるとハマッてしまうという方も多い台湾名物の臭豆腐。現地では様々な食べ方で自分に合う臭豆腐のレシピを探求している方も多いようです。 近年、女子旅スポットとして人気の台湾。台湾を訪れた際は、ぜひ旅の思い出のひとつとして本場の臭豆腐を試してみてくださいね♩
※新型コロナウイルスの感染拡大防止のため、不要不急の外出は控えましょう。食料品等の買い物の際は、人との距離を十分に空け、感染予防を心がけてください。
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