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7. レモンバターとピンクペッパーのニョッキ
ピンクペッパーとレモンの皮で、彩り華やかなニョッキソースです。おしゃれなひと品は、パーティーや記念日といった特別な日にもぴったりですね。
ローズマリーのよい香りが、味のポイントです。レモンの酸味がきいたシンプルな塩味で、ペロリと軽く食べられます。ピンクペッパーとニンニクの刺激も、よいアクセントに。
8. 豆腐ニョッキの豆乳クリームチーズソース
ヘルシー志向の方には、こちらのレシピがおすすめ。お豆腐とを使って、かつ豆乳クリームソースを作ります。豆乳だけで作るとあっさりとした味になりますが、チーズを加えることでまろやかな甘みと濃厚なコクが感じられますよ。
こんな材料でも！ニョッキのレシピ7選
1. かぼちゃのニョッキ
残っているかぼちゃの煮物は、おしゃれなニョッキにリメイクしましょう。火が通っているから時短にもなって、あっという間にニョッキが作れます。
和食の煮物に粉チーズを加えることで、洋風に大変身。旨味とコクもプラスされるので、どんなソースに合わせても負けないニョッキになりますよ。
2. さつまいものニョッキ
さつまいもで作るニョッキは、ほんのり甘くてお子さまも好きそうなお味です。きれいな黄金色も素敵ですね。
合わせるソースは、こちらのレシピのようなスイーツ系ソースがおすすめ。通常のしょっぱい系のソースと合わせるなら、ニョッキのお砂糖を抜いて粉チーズを加えるとよいです。
3. 木綿豆腐のニョッキ
木綿豆腐を使えば、じゃがいもやかぼちゃのように加熱してからつぶす必要がありません。忙しいときにも手軽に作ることができますよ。
じゃがいもで作るニョッキよりもヘルシー◎ このお豆腐ニョッキなら、濃厚なクリームソースと合わせても罪悪感が少ないかもしれませんね。
4. おから入りニョッキ
おから入りのじゃがいもニョッキです。おから感をあまり出さないように、おからの量を調整しています。おからが苦手な方でも、チャレンジしやすいニョッキですよ。
おいしく作るコツは、おからをしっかりと乾煎りして水分を飛ばすこと。大豆臭さを抜くともに、生地をまとまりやすくします。
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