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7. レモンバターとピンクペッパーのニョッキ
ピンクペッパーとレモンの皮で、彩り華やかなニョッキソースです。おしゃれなひと品は、パーティーや記念日といった特別な日にもぴったりですね。
ローズマリーのよい香りが、味のポイントです。レモンの酸味がきいたシンプルな塩味で、ペロリと軽く食べられます。ピンクペッパーとニンニクの刺激も、よいアクセントに。
こんな材料でも！ニョッキのレシピ6選
1. かぼちゃのニョッキ
残っているかぼちゃの煮物は、おしゃれなニョッキにリメイクしましょう。火が通っているから時短にもなって、あっという間にニョッキが作れます。
和食の煮物に粉チーズを加えることで、洋風に大変身。旨味とコクもプラスされるので、どんなソースに合わせても負けないニョッキになりますよ。
2. さつまいものニョッキ
さつまいもで作るニョッキは、ほんのり甘くてお子さまも好きそうなお味です。きれいな黄金色も素敵ですね。
合わせるソースは、こちらのレシピのようなスイーツ系ソースがおすすめ。通常のしょっぱい系のソースと合わせるなら、ニョッキのお砂糖を抜いて粉チーズを加えるとよいです。
3. 木綿豆腐のニョッキ
木綿豆腐を使えば、じゃがいもやかぼちゃのように加熱してからつぶす必要がありません。忙しいときにも手軽に作ることができますよ。
じゃがいもで作るニョッキよりもヘルシー◎ このお豆腐ニョッキなら、濃厚なクリームソースと合わせても罪悪感が少ないかもしれませんね。
4. 米粉のニョッキ
米粉で作るニョッキは、お団子みたいでモッチモッチ。とても食べごたえのあるニョッキになりますよ。
バター醤油で炒めたキノコと絡めて食べるのもGood。お米で作るから、洋風ソースだけではなく和風ソースにも相性抜群です。いろいろなソースと合わせて食べてみてくださいね。
5. リコッタチーズのニョッキ
チーズ好きの方におすすめなのが、こちらのレシピ。主材料はリコッタチーズで、じゃがいもは使いません。ニョッキにしっかりと味がついているので、塩とオリーブオイルだけでもおいしく食べることができます。
ソースと合わせるなら、クリームソースのような重めのソースよりも、トマトソースのような酸味のあるさっぱり系のソースがよいでしょう。
※掲載情報は記事制作時点のもので、現在の情報と異なる場合があります。
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