目次
12. ニラたっぷりスープ
なめらか食感の絹ごし豆腐を使った中華風味のスープです。ラーメンや中華丼の献立にもおすすめですよ。食欲のないときでも、つるんといただけるスープです。
お鍋に水と顆粒スープを入れて火にかけましょう。沸騰したらカットした絹ごし豆腐を加え、煮立たせます。ざく切りしたニラ、白ネギ、しょうがを加えてさらに煮てください。塩コショウで味を調え、ごま油をたらして器に注ぎいただきましょう。
お鍋に水と顆粒スープを入れて火にかけましょう。沸騰したらカットした絹ごし豆腐を加え、煮立たせます。ざく切りしたニラ、白ネギ、しょうがを加えてさらに煮てください。塩コショウで味を調え、ごま油をたらして器に注ぎいただきましょう。
とんかつに合う献立メニュー【ご飯】3選
13. もち麦入りキノコの炊き込みご飯
食物繊維が豊富なもち麦を使って、きのこの炊き込みご飯を作りましょう。鶏もも肉のダシがしみ込んだやさしいしょうゆ味。とんかつ献立に加えるとボリューム満点になるので、働き盛りの家族に作ってあげたいですね。
お米は水で洗い、水気をきっておきましょう。もち米と共に炊飯器に入れてしばらく置きます。鶏もも肉をカットして下味をもみ込み、みつばとキノコ類は食べやすい大きさにカットします。炊飯器に調味料を入れ、鶏もも肉とキノコ類を加えスイッチオン。炊き上がったらしばらく蒸らし、混ぜ合わせて器に盛り付け、みつばを添えて完成です。
お米は水で洗い、水気をきっておきましょう。もち米と共に炊飯器に入れてしばらく置きます。鶏もも肉をカットして下味をもみ込み、みつばとキノコ類は食べやすい大きさにカットします。炊飯器に調味料を入れ、鶏もも肉とキノコ類を加えスイッチオン。炊き上がったらしばらく蒸らし、混ぜ合わせて器に盛り付け、みつばを添えて完成です。
14. あさりの炊き込みご飯
あさりと昆布の旨みが凝縮されたご飯です。お米はたっぷりの水で洗って、白濁しなくなるまで繰り返すのがおいしく作るコツ。醤油と砂糖の甘みがほのかに感じる味わいです。
お米は炊く30分前に水洗いし、水気をきっておきましょう。あさりは水洗いをして水気をきります。お鍋にあさり、酒を入れ蓋をして蒸し煮にします。炊飯器にお米、あさりの蒸し汁と調味料を入れ、水を注ぎ生姜と昆布をのせましょう。あさりの身は貝から外し、下味を絡めます。ご飯が炊けたら、あさりを加え蒸して器に盛り付け、アサツキを散らして召し上がれ。
15. 大根の鶏だし炊き込みご飯
鶏ひき肉の炊き込みご飯。お肉も大根も食べやすいサイズなので、お子様におすすめです。万能ねぎの代わりに、大根の葉や白ねぎの青い部分を代用しても作れますよ。
お米は水洗いをして30分ザルに上げておきましょう。鶏ひき肉をボウルに入れ、調味料の材料と混ぜ合わせましょう。炊飯器にお米を入れ、大根を上から均一に散らして鶏ひき肉を加えます。水を注ぎ炊飯。炊き上がったら、全体をほぐし器に盛り万能ねぎと黒ゴマをかけて完成です。
これで解決！とんかつ献立
たっぷりと15種類のレシピをご紹介しました。とんかつの献立は、あっさりした味を中心に副菜作りを心がけると献立を組み立てやすくなります。また、野菜を使った副菜は、キャベツだけでは補えないものもカバーしてくれますね。
ご紹介した混ぜご飯レシピは、定番の白飯の代わりにするだけでも、普段のとんかつ献立が豪華になりますね。お好みのレシピを選んで、とんかつをおいしく食べてくださいね。
ご紹介した混ぜご飯レシピは、定番の白飯の代わりにするだけでも、普段のとんかつ献立が豪華になりますね。お好みのレシピを選んで、とんかつをおいしく食べてくださいね。
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