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7．家にあるもので簡単にできるたれ
カオマンガイのたれには基本的にナンプラーなどを使うレシピが多いのですが、こちらはシンプルな調味料でできます。思い立ったら家にあるものでできちゃうので便利です。
材料は、しょうが、砂糖、酢、しょうゆ、ごま油、オイスターソースです。酢の代わりにレモン汁を使用してもいいですね。また、酢っぱいのが苦手な人は、酢を減らしてから水を足してもいいそうです。
8．チリパウダー×豆板醤の万能たれ
こちらのレシピ、鶏むね肉などではなく、鶏のささみでカオマンガイを作っています。あっさりとしたお肉にはピリリと辛さの効いたたれが合いますね。
材料は、ナンプラー、オイスターソース、レモン汁、チリパウダー、豆板醤です。通常のカオマンガイのレシピより、全体的にあっさりとした仕上がりです。ねぎやパクチーをたっぷりとかけてお召し上がりください。
9．2種類のたれでバリエーションたのしむ！
鶏のゆで汁を使って2種類のたれをつくるカオマンガイです。
ひとつはレモンや塩を使ったさっぱりした味わいのたれ、ふたつめはにんにくや唐辛子を効かせたパンチのあるたれです。辛いたれに使う、赤唐辛子パウダーがない場合は一味唐辛子を代用するのもおすすめです。
10．市販のたれを使ってアレンジレシピ
家に少しだけ残ってしまった焼肉のたれも大活躍。パクチーの茎と一緒に合わせたら、カオマンガイのたれにできますよ！
材料は、焼肉のたれ、酢、レモン汁、ナンプラー。パクチーの茎を入れたら、もうまさに、それはエスニックです。パクチーの風味は強いですが、日本人が慣れ親しんだ焼肉のたれで中和されます。
カオマンガイの味の決め手はたれにあり！
カオマンガイのライスは味をつけて一緒に炊き込むことが主流です。そして、ライスだけでは味は成り立たないのがカオマンガイ。チキンとたれ、ライスが絡まることによってその味は完成します！
食欲のない日やご飯を簡単に済ませたいけれど栄養も取りたい！なんていうときにこそ、おすすめのカオマンガイ。あなた好みのたれを探してみてくださいね。
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