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よくある質問
| 質問 | 回答 |
|---|---|
| 1. 緑茶の味はする？ | しない。 |
| 2. 冷凍のうなぎの蒲焼きの場合はどうする？ | 解凍してから煮る。 調理する半日から1日前に冷蔵庫に入れ、ゆっくり解凍すると味が落ちない。 |
| 3. 緑茶以外のお茶でもOK？ | タンニンが含まれる、紅茶、ウーロン茶、その他のお茶で代用可能。 |
土用の丑の日は、緑茶でうなぎ煮てみない？
緑茶でうなぎを煮るだけで、老舗の名店顔負けのふわふわ食感に仕上がるなんて驚き！実際に食べてみましたが、緑茶の渋みも感じられず、うなぎそのものの旨味と甘辛いタレがなじんでおいしかったですよ♩
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大満足のおいしさ。
定番料理にしたい。
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