調理師が使いやすい「にんじんしりしり器」を調査！一番おすすめの商品は…？ (2ページ目)

しりしり器の種類	検証結果
ののじ「サラダおろし」	・切り始めから切り終わるまで、ほとんど抵抗がなかった
小柳産業「ジュジュ野菜調理器蜂の巣」	・ののじ「サラダおろし」と、ほぼ同じ切り心地。若干抵抗がある
下村工業「太千切り器しりしり」	・にんじんを切り終わるときに力を入れる必要がある・ボウルを使うときは横向きで使用するので、力を入れにくい

Photo by 満畑ペチカ

左：ののじ「サラダおろし」中央：小柳産業「ジュジュ野菜調理器蜂の巣」右：下村工業「太千切り器しりしり」

しりしり器の種類	検証結果
ののじ「サラダおろし」	・下部にグリップが付いているので、斜めに立ててスライスしても滑りにくい・持ち手が長く握りやすい
小柳産業「ジュジュ野菜調理器蜂の巣」	・グリップや引っ掛かりなどが一切なく、安定しづらい
下村工業「太千切り器しりしり」	・裏面の下部にへこみがあり、ボウルに引っ掛けて使用できる・厚みがあるガラスボウルにも、しっかり引っ掛かってずれない

Photo by 満畑ペチカ

左：ののじ「サラダおろし」中央：小柳産業「ジュジュ野菜調理器蜂の巣」右：下村工業「太千切り器しりしり」

しりしり器の種類	検証結果
ののじ「サラダおろし」	・スライス後のにんじんが刃のまわりに飛び散るが、流水でさっと落とせる・色移りしにくく、漂白も可能。
小柳産業「ジュジュ野菜調理器蜂の巣」	・木製のため、色移りしやすい・濡れたままにするとカビや歪みが発生する・裏面のへこみが大きく、金属部分と木製部分の間にすきまがあるため、細かなスライス片が挟まってしまう
下村工業「太千切り器しりしり」	・刃ににんじんが詰まらない・色移りしにくく、漂白も可能・オレンジ色を選べば、にんじんの色移りはほとんどわからない

Photo by 満畑ペチカ

左：ののじ「サラダおろし」中央：小柳産業「ジュジュ野菜調理器蜂の巣」右：下村工業「太千切り器しりしり」

しりしり器の種類	検証結果
ののじ「サラダおろし」	・細く薄くスライスされ、表面は粗め・ほぼ均等にスライスできるが、一部細かいものも混ざる・口に入れるとふわっとしており、ややシャキッと感もある
小柳産業「ジュジュ野菜調理器蜂の巣」	・見た目はののじ「サラダおろし」とほぼ同じ・口に入れたとき、やや水分を感じる・ふんわり感とシャキッと歯応えのバランスがよい
下村工業「太千切り器しりしり」	・ほか2つの商品と比べると、太く厚めにスライスされ、表面はなめらか・ふわっと感はあまりなく、シャキッとした歯応えが強い

しりしり器の検証2「しりしりを作ってみる」

Photo by 満畑ペチカ

左：ののじ「サラダおろし」中央：小柳産業「ジュジュ野菜調理器蜂の巣」右：下村工業「太千切り器しりしり」

それぞれの「しりしり器」でスライスしたにんじんで、にんじんしりしりを作り比較します。同じレシピでしりしりを作ったとき、見た目や食感の違い、味の馴染みやすさがどのように違ってくるのか検証してみましょう。

しりしり器の種類	検証結果
ののじ「サラダおろし」	・ふわっとやわらかな食感・卵と調味料がにんじんにしっかり絡んで、一体感のある味わい
小柳産業「ジュジュ野菜調理器蜂の巣」	・ののじ「サラダおろし」と同じく、ふわっとやわらかな食感・卵や調味料との一体感がある・にんじんの食感が残っている
下村工業「太千切り器しりしり」	・にんじんの味と歯応えをしっかり感じられる・卵や調味料との一体感はあまりないが、その分にんじんの香りや甘みを強く味わえる仕上がり

使用したにんじんしりしりのレシピはこちら▼

沖縄の定番おかず。にんじんしりしり

ご当地レシピの王道。「にんじんしりしり」のレシピと作り方を動画でご紹介します。ツナと卵を使ってボリュームも満点なにんじんしりしりです。ツナ缶の油も使うことで旨味がたっぷりつまったにんじんしりしりに仕上がります。常備菜やお弁当のおかずとしてもぴったりですよ♪

しりしり器の種類	切れ味	安全性	手入れ	仕上がり	味や食感
ののじ「サラダおろし」	★★★	★★★	★★★	★★★	★★★
小柳産業「ジュジュ野菜調理器蜂の巣」	★★★	★☆☆	★☆☆	★★★	★★★
下村工業「太千切り器しりしり」	★★☆	★★☆	★★★	★☆☆	★★☆