目次
4. スモークサーモンといくらのクリームソース
ソースを電子レンジで作るお手軽レシピです。忙しい人やコンロが少ない人にもおすすめです。
耐熱容器にバターと薄力粉を入れて、電子レンジで20～30秒ほど加熱して、泡だて器でしっかり混ぜます。牛乳を少しずつ加え、再び電子レンジで3分ほど加熱し、よく混ぜます。再度電子レンジで1分ほど加熱し、しっかり混ぜたら、スモークサーモンを加え、コンソメ、塩こしょう、味を調え、フェットチーネをからめます。器に盛り付けて、いくらをのせてできあがり。
いくらをのせるととっても華やかに！電子レンジで作ったとは思えませんね。
5. デミソース缶で作る！鶏肉と香味野菜のパスタ
香味野菜がたっぷり入った味わい深いソースがフェットチーネによくからみます。
フライパンにオリーブオイルを熱し香味野菜を炒め、下味をつけておいた鶏むね肉を加え、さらに炒めます。白ワインをふってアルコールをとばしたら、デミグラスソース缶、トマト、水、ブイヨン、トマトケチャップ、しょうゆを加え煮つめます。塩こしょうで味を調え、茹で上がったフェットチーネとからめてできあがり。
フェットチーネのほかに、ペンネもおすすめだそう。ペンネでも試してみてくださいね。
6. 生ハムのサワークリームパスタ
フライパンで粗く砕いたをナッツをから煎りしたら、生クリームとサワークリームを加え、トロっとするまで、少し煮つめます。茹で上がったパスタを加え混ぜ、器に盛り、生ハムとナッツを飾ってできあがり。
とっても簡単なのに、おしゃれでおいしいので、急なおもてなしにぴったりですね。
7. アンチョビ香るひき肉のクリームソース
アンチョビを隠し味につかった、ひき肉のクリームソースパスタ。クリームソースとフェットチーネの相性の良さはいわずもがな。たっぷりの粉チーズをかけていただきましょう。
8. ナスとトマトのパスタ
王道トマトパスタは、女子は好きな人多いですよね？
オリーブオイルを熱したフライパンで、ナスを焼き色がつくまで炒めます。たかの爪とにんにくを入れて香りがたったら、トマト缶、水、コンソメ、塩こしょうを加えて味を調え、ほどよく煮詰めます。茹でたフェットチーネをからめて完成です。
お好みでバジルや粉チーズなどトッピングして食べてくださいね。
9. 明太豆乳クリームパスタ
クリーム系ではずせない明太パスタ。豆乳を使って濃厚なのにヘルシーなレシピです。
豆乳、チーズ、バター、にんにくを弱火でゆっくり溶かしたら 、茹でたフェットチーネをからめます。明太子、塩こしょう、ガーリックパウダーで味つけをし、大葉を盛り付けます。
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