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13. 上品な煮干しスープが自慢「伊藤」
東銀座駅A1出入口から南西へ徒歩3分ほど、みゆき通りから南西へ入ってすぐのビル内にあります。建物端のエントランスから階段を下りた地下1階のお店で、黒地に白抜きの看板が目印。レトロな喫茶店のような雰囲気の店内に、カウンターとテーブル席が13席のラーメン店です。
分厚いチャーシューが4枚のってる！肉そば
煮干しだしをベースに、化学調味料を使用しないで作るスープは、煮干しの風味をしっかり感じながらも、えぐみのない上品な味わい。自家製の加水率高めの麺との相性抜群で、ねぎだけ入った中華そばが基本です。ガッツリ派には、豚バラチャーシューがのった肉そばをおすすめします。
おすすめポイント
- 煮干しの旨味たっぷりのスープが人気
- 自家製チャーシューがのった肉そばがおいしい
自家製麺 伊藤 銀座店
〒104-0061
東京都中央区銀座６丁目１２−２
木曜日
11:00〜23:00
月曜日
11:00〜23:00
火曜日
11:00〜23:00
水曜日
11:00〜23:00
木曜日
11:00〜23:00
金曜日
11:00〜23:00
土曜日
11:00〜20:00
日曜日
11:00〜20:00
03-6274-6445
メニュー：r.gnavi.co.jp
最寄駅
地下鉄東銀座駅 A1出入口 徒歩3分
14. 鶏白湯「麺屋 武一（たけいち）」
新橋駅烏森口から西へ徒歩5分ほどのところ、新橋三丁目交番前交差点近くの路地沿いにあるお店です。小さなビルの1階にあるラーメン店で、白地に黒文字の看板と大きな提灯がよく目立つ外観。細長い店内の入り口側にテーブル席、奥にカウンター席が合わせて20席ほどあります。
醤油風味の鶏白湯スープ！濃厚鶏骨醤油そば
Photo by ＠wazamashi＠
950円
厳選した鶏をドロドロになるまで煮込んだ、鶏白湯スープが自慢のお店。ラーメンは醤油と塩味があり、どちらも鶏の凝縮されたうま味を堪能でき、中太麺との相性も文句なし。トッピングのチャーシューも鶏肉で、鶏つくねまで入っている、鶏尽くしのラーメンがおいしいと評判です。
おすすめポイント
- 濃厚な鶏白湯スープがおいしい
- ラーメンにぴったりなごはんメニューも人気
濃厚鶏そば 麺屋武一 新橋本店
〒105-0004
東京都港区新橋３丁目６−１３
木曜日
11:30〜15:30
17:00〜23:45
月曜日
11:30〜15:30
17:00〜23:45
火曜日
11:30〜15:30
17:00〜23:45
水曜日
11:30〜15:30
17:00〜23:45
木曜日
11:30〜15:30
17:00〜23:45
金曜日
11:30〜15:30
17:00〜23:45
土曜日
定休日
日曜日
定休日
03-5510-8908
最寄駅
JR新橋駅 烏森口 徒歩5分
15. 鴨だし「九代目けいすけ 銀座店」
東銀座駅A1出入口から西へ徒歩4分ほど、銀座シックス向かいの銀座三原通り沿いにあります。ビルの1階にあるお店で、金色の家紋が入った黒地に赤い縁のファサード看板が目印。どことなくカフェのような雰囲気の店内に、ボックス席とカウンター席が18席ほどのラーメン店です。
鴨のエッセンスが凝縮された。芳醇鴨そば
都内で多彩な種類のラーメン店を展開している「けいすけ」が、鴨そば専門店として立ち上げたお店です。鴨を丸ごと使って取るだしを、有機丸大豆の再仕込み醤油で調味した、うま味たっぷりなスープが好評。全粒粉配合の自家製麺との相性抜群で、一度食べたらやみつきになります。
おすすめポイント
- 鴨をまるまる使用したスープが絶品
- 全粒粉入りの自家製麺がおいしい
銀座鴨そば 九代目けいすけ
〒104-0061
東京都中央区銀座６丁目１２−１５
木曜日
11:00〜22:30
月曜日
11:00〜22:30
火曜日
11:00〜22:30
水曜日
11:00〜22:30
木曜日
11:00〜22:30
金曜日
11:00〜22:30
土曜日
11:00〜22:30
日曜日
11:00〜22:30
03-6274-6655
メニュー：r.gnavi.co.jp
最寄駅
地下鉄東銀座駅 A1出入口 徒歩4分
※掲載情報は記事制作時点のもので、現在の情報と異なる場合があります。
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