【本格】シーフードカレーのレシピ

シーフードカレーにおすすめの具材＆隠し味

シーフードカレーに欠かせない、魚介類。ご紹介したレシピのようにいかやえび、ベビーホタテ、あさりを使うのが一般的です。崩れやすい魚類よりも、甲殻類や貝類を使うのがおすすめ！

カレーには玉ねぎ、じゃがいも、にんじんが定番ですが、本レシピでは玉ねぎのみを使用します。魚介の風味を活かすためにも、味の強い野菜を加えるのは控えましょう。また、エリンギやしめじといったきのこ類もおすすめです！

魚介類を入れるため、基本的に肉は入れません。しかし、どうしてもボリュームを出したいという方は、鶏むね肉を加えるのがいいでしょう。魚介の風味を邪魔せず、なおかつ食べ応えアップできますよ。

深みを出すために、隠し味を入れてみてはいかがでしょう。おすすめは、はちみつやみりん。適度な甘さが加わって、上品かつコクのある味わいに仕上がりますよ。どちらを入れる場合も、玉ねぎを炒める際に大さじ1杯程度を加えてみてくださいね。

カレーをおいしくする隠し味ランキングTOP10！おすすめの人気食材はコレ

カレーの隠し味と言えば、トマト、にんにく、ウスターソースなど、さまざまな食材がありますよね。みんながおすすめするのはどれなのか、読者に投票型のアンケートを実施しました。ランキング結果が出たので、TOP10に選ばれた隠し味を紹介します。

シーフードミックスに関する記事

シーフードミックスの人気ランキング