Name: 臭みを抑えるコツも！シーフードカレーの簡単＆本格レシピ
Cuisine: 日本

深みを出すために、隠し味を入れてみてはいかがでしょう。おすすめは、はちみつやみりん。適度な甘さが加わって、上品かつコクのある味わいに仕上がりますよ。どちらを入れる場合も、玉ねぎを炒める際に大さじ1杯程度を加えてみてくださいね。

カレーをおいしくする隠し味ランキングTOP10！おすすめの人気食材はコレ

カレーの隠し味と言えば、トマト、にんにく、ウスターソースなど、さまざまな食材がありますよね。みんながおすすめするのはどれなのか、読者に投票型のアンケートを実施しました。ランキング結果が出たので、TOP10に選ばれた隠し味を紹介します。

シーフードカレーのアレンジレシピ5選

出典：

生の殻付きあさりと冷凍のシーフードミックスを使ったまろやかなカレーレシピです。ココナッツミルクを使用して作るひと品はやさしい辛さで食べやすいのが特徴。カレールウとカレー粉のダブル使いなので、自分好みのアレンジで味を極めることができますよ。

大きな牡蠣をたくさん使った、贅沢なシーフードカレーです。海の幸を存分に味わえるレシピはシメジも入っているので、豊かな香りを楽しむことができます。牡蠣を加える際は縮んでしまわないように、ルーを入れてから煮込みましょう。

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牛乳を使ったマイルドなカレーです。シーフードミックスやコーンがたっぷりと入ったひと品は、辛さを抑えたレシピになっています。使用するカレールーも甘口〜中辛を選びましょう。わずか20分と短い時間でできるのもうれしい特徴で、忙しいときもすぐに作れますよ。

オーブンで焼いておいたパプリカやなす、オクラなどと一緒に合わせる、クリーミーなシーフードカレーです。バターや生クリームで作るので、深いコクと豊かな香りを一緒に楽しめます。プリップリのエビとホタテがたまらない、お子様でも食べられるひと品です。

3種の海鮮類とトマトを使った、フルーティーなシーフードカレーレシピです。水を一滴も加えずに、シーフードと完熟トマトの水分だけで作っているので、旨みがギュッと凝縮されています。ボリュームがあるひと品は重たすぎずあっさり。鮮やかなターメリックライスと合わせていただきましょう。

カレーの人気レシピランキングTOP10！みんなが好きなカレー第1位は？

キーマカレー、スープカレー、チキンカレー…。今や日本人の国民食と言っても過言ではないカレー。具材やスパイスを変えるだけで印象がガラッと変わるカレーの中で一番人気のレシピがなんだか気になりますよね。macaroni読者を対象に実施したアンケートを元に、ランキングにまとめました。

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