目次
1. ロールキャベツクリームシチュー
ロールキャベツにクリームシチューが染み込むひと品。パンを合わせればさらにごちそう感がアップしますよ。バターと小麦粉で作るブールマニエのとろみが上品で、お店のような味わいに。白ワインと一緒にいただくのもおすすめです。
2. かぼちゃのクリームシチュー
甘くてとろみのあるかぼちゃのシチューは、女性にもお子さんにも人気のメニューですね。こちらは、蒸し煮にして野菜の旨みを引き出すのがポイント。牛乳でクリーミーに仕立てる、コクのある濃厚なシチューです。
3. とろーり濃厚まろやかクリームシチュー
Photo by macaroni
とろーり濃厚まろやかクリームシチューは、濃厚な味わいがくせになるひと品。牛乳は、ダマにならないように数回に分けて混ぜてくださいね。お好みの食材でアレンジしてみるのもおすすめ。ボリューミーで食べ応え満点ですよ。
シチュー×ロールパン
ロールパンの別名は「テーブルロール」。ハンバーガーやホットドッグのバンズの元になったとされています。テーブルロールは、バターもしくは牛乳のいずれかが多く使われているかによって、バターロール、またはミルクロールに分類されます。
やわらかな食感のロールパンはスープで形が崩れやすいため、具沢山なスープの付け合わせなどに合うでしょう。バターが多く含まれているものは、酸味のあるスープと相性がよいですよ。
やわらかな食感のロールパンはスープで形が崩れやすいため、具沢山なスープの付け合わせなどに合うでしょう。バターが多く含まれているものは、酸味のあるスープと相性がよいですよ。
1. 豆乳白みそシチュー
口当たりが良い豆乳を使うシチュー。牛乳ベースとはひと味違うやさしい味が特徴です。白みその甘さとじゃがいもの相性が抜群で、和洋をミックスしたシチュー。にんじんや小松菜の色が鮮やかで、シチューに映えますよ。こっくりと甘いシチューは、野菜が苦手なお子さんもパクパク食べてくれそう。
2. ビーフシチュー
特別な日に食べたいビーフシチュー。バゲットやフランスパンをあわせることが多いですが、バター風味が強いロールパンもよく合いますよ。
赤ワインとにんにくで下味をつけた牛肉は旨みたっぷり。玉ねぎの甘みやトマトの酸味が複雑な味わいを醸し出します。じゃがいもは、煮崩れしにくいメークインやとうやなどを使うと見た目がきれいに仕上がります。
赤ワインとにんにくで下味をつけた牛肉は旨みたっぷり。玉ねぎの甘みやトマトの酸味が複雑な味わいを醸し出します。じゃがいもは、煮崩れしにくいメークインやとうやなどを使うと見た目がきれいに仕上がります。
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