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ブイヨンを使ったおすすめレシピ9選
1. じゅわっと甘い。玉ねぎのまんまスープ
ヘタを落として皮を剥いた玉ねぎをまるごと煮込む、見た目のインパクト大！旨味たっぷりのスープのレシピです。ビーフとチキンのブイヨンのダブル使い。さっぱりとしながらもしっかりとした旨味のあるひと皿です。おもてなしにももってこいですよ。
2. 人気の朝食。野菜たっぷりミネストローネ
にんじん、玉ねぎ、キャベツ、トマトを入れる野菜たっぷりのミネストローネ。厚切りのベーコンも加えるので、旨味も効いています。腹持ちもよく、朝食にぴったりです。トマトの酸味が気になる方は、砂糖を加えるのがよいですよ。
3. 食感よし。れんこん入りポトフ
野菜の味わいを余すことなくいただく、ポトフのレシピ。シャキシャキとした食感がよい、れんこん入りのひと皿です。大きめに切る野菜とウインナーソーセージをブイヨンで煮込むだけ。パンを添えて、ランチにしてはいかがでしょうか。
4. スープジャーに。豚こまと玉ねぎのブイヨンスープ
Photo by macaroni
豚こま肉と玉ねぎを炒めて、おいしい脂と甘味を引き出し、ブイヨンを入れて煮込みます。煮込んでいる際は、アクを取るのを忘れずに。コクがありながらもすっきりとした味わいに仕上がりますよ。ご飯にも合うので、スープジャーに入れてお弁当にするのもよいですね。
5. やさしい味わい。にんじんのブイヨンご飯
炊飯器で簡単に作れる、ブイヨンご飯のレシピ。玉ねぎとにんじんを入れて炊くので、野菜の甘味とブイヨンの旨味がお米にしっかり染み込みます。やさしい味わいで幼児食にもぴったり。多めに作って冷凍保存しておくのもよいですよ。
6. ふわりやわらかい。トマトソースのロールキャベツ
家庭料理の定番ロールキャベツも、ブイヨンで煮込んで作ることができます。こちらはホールトマト缶を加えて煮込む、トマトソースで仕上げるひと皿です。口当たりはふわりとやわらか。バゲットを添えて、ソースまで余すことなく召し上がれ。
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