ビーツってどんな野菜?基本の食べ方&人気レシピ18選も

色鮮やかで食卓を一気に明るく彩る野菜「ビーツ」。料理でアレンジするには、ハードルが高い食材に思われがちですが、基本の食べ方を知れば料理の幅も広がりますよ!サラダからスープ、煮込み料理からスイーツまでジャンル別に人気レシピをご紹介します。

2019年8月5日 更新

おかずやデザートも♪ そのほかのビーツレシピ5選

14. ビーツとにんじんのきんぴら

ビーツとにんじんを使った鮮やかなきんぴら。調味料は塩のみですが、しっかり味のついたおいしいレシピです。おかずとしていただいてもいいですが、ご飯との相性も良いのでふりかけとしていただくのもおすすめですよ◎

15. 手作りミートボールのスープパスタ

生クリームやバター、そしてビーツで作ったスープパスタです。手作りのミートボールのお肉の風味がスープに染み出し、単純なクリーミーなスープではなく深みのあるものに仕上がっています。

16. ミックススムージー

ビーツとミックスベリーのスムージー。鮮やかなピンク色のビーツに、生クリームやフルーツなどのトッピングを加えて、豪華なスムージになりますね。いちご、バナナ、豆乳などの材料を加えてブレンダーするだけ。むずかしいテクニックがいらないので、簡単に作れますよ。スイッチオンするだけなので、朝食にもおすすめです。

17. やさしい風味に!ビーツのチョコケーキ

ビーツを使った意外なチョコケーキ。余ってしまったビーツの大量消費にも活用できるレシピです。シンプルなチョコケーキだと甘すぎてしまうかもしれませんが、ビーツのやさしい風味と甘みのおかげでパクパクいけちゃうケーキに仕上がっていますよ。

18. ビーツとヨーグルトのディップ

色鮮やかなビーツとヨーグルト風味のディップが作れますよ。ポテトサラダを作るように茹でたビーツとじゃがいもを混ぜましょう。ヨーグルトと調味料で味付けをして完成です。クラッカーと組み合わせていただきます◎

食卓を色鮮やかに彩るビーツ

このようにビーツはさまざまな料理を彩ります。栄養も豊富で色鮮やかなビーツは、写真映えするレシピが多くありましたね。パーティーシーンにぴったりな、ピンク色をまとった料理をぜひ作ってみてください♪
▼そのほかのビーツレシピはこちら
▼ビーツの下ごしらえについてはこちら!
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