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13. お手軽♪ ビーツde煮込みハンバーグ
具沢山の、ビーツ入り煮込みハンバーグです。ビーツの葉っぱも一緒に煮こみます。いつもの煮込みハンバーグに、ビーツを一緒に入れるだけで、色鮮やかで甘みのあるひと品に。おもてなしにも喜ばれますよ。
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14. ビーツとにんじんのきんぴら
ビーツとにんじんを使う鮮やかなきんぴら。調味料はしょうゆやみりんなどでシンプルに。甘みのある野菜で作るため塩気とのバランスがよく、ぱくぱく箸が進みます。冷めてもおいしいので、お弁当おかずにもぴったりです。
15. 手作りミートボールのスープパスタ
合い挽き肉で作るミートボールの旨味が染みたクリームスープは、極上の味わい。ミートボールに火が通ったらいったん取り出し、ミキサーにかけてなめらかに仕上げます。ビーツの淡いピンク色とパスタが映えてお店のようなひと品に。
16. ミックススムージー
ビーツとミックスベリーのスムージー。ミックスベリーは、ラズベリーやブルーベリーなど好みのものを組み合わせてもOKです。むずかしいテクニックがいらないので、簡単に作れますよ。朝食にもおすすめです。生クリームやフルーツなどのトッピングを加えて、スイーツ感覚で楽しんでも良いですね。
17. ビーツのチョコケーキ
ビーツを生地に練り込む、ユニークなチョコケーキ。ビーツの大量消費にも活用できるレシピです。ビーツ本来の甘みがやさしく広がり、いつもと違うケーキを味わえますよ。
18.ビーツとクリームチーズのディップ
ピンク色が鮮やかで目を引くディップです。ビーツは生のものや、缶詰や真空パックになっているものでも代用できます。ビーツを焼いたら材料と混ぜ合わせるだけで簡単に作ることができます。ホームパーティーで出せば、喜ばれること間違いなしですよ。
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