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色鮮やか。ビーツのポタージュレシピ4選
1. 豆乳でなめらか。ビーツのポタージュ
じゃがいもと玉ねぎで、旨味とコクをプラスします。豆乳を使うことで、なめらかさUP！牛乳が苦手な方にもおすすめですよ。クリームチーズを溶かしながらいただくと、よりまろやかに。日常のスープとしてはもちろんのこと、パッとテーブルに華を添えるポタージュはおもてなしにもぴったりです。
じゃがいもの代わりにさつまいもを使用すると、甘さが豊かになり子供ももっと食べやすくなりますよ♪
じゃがいもの代わりにさつまいもを使用すると、甘さが豊かになり子供ももっと食べやすくなりますよ♪
2. 水煮で時短。ビーツの簡単ポタージュ
市販のビーツの水煮を使って、簡単でおいしいポタージュはいかが？シンプルだからこそ、ビーツ本来の甘みと旨味を楽しめます。淡白なやさしい風味で、子供から大人まで好まれる味わいです。
加熱するとクセがなくなりビーツの自然な甘みが引き出され、メイン料理を引き立てます。トッピングをプラスするとおもてなしのひと品としても喜ばれるポタージュ。冷蔵庫で冷やせばおいしい冷製スープにもなります。
加熱するとクセがなくなりビーツの自然な甘みが引き出され、メイン料理を引き立てます。トッピングをプラスするとおもてなしのひと品としても喜ばれるポタージュ。冷蔵庫で冷やせばおいしい冷製スープにもなります。
3. レンチンでパパッと完成。ビーツのポタージュ
時短しながら、おしゃれでおいしいポタージュはいかがでしょうか。ビーツをレンチンすることで、下ごしらえが簡単な豆乳ベースのポタージュです。コク旨なのに後味すっきり。子供から大人まで、おかわりまちがなしですよ。綺麗なピンク色が目でも楽しませてくれます。
4. 和風もおいしい♪ ビーツの冷製ポタージュスープ
ひんやり冷たくて涼しげな、ビーツの冷製ポタージュ。和風だしで食べやすくしているので、和食にもよく合うスープです。トッピングにジュレなど添えると、おしゃれなおもてなし料理にも。ビーツや野菜の旨味がじっくりと味わえるポタージュスープは、子供も大人もおかわり必至のおいしさですよ。
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5. だし香る♪ 豆腐とビーツの冷製和風スープ
実は、ビーツはだしとの相性も抜群なんですよ。豆腐と白だし入りのスープなので、和食にぴったり。子供から大人まで食べやすい味です。身近な食材で簡単に作れて、日常の食事からおもてなし料理まで大活躍すること間違いなし♪ 冷たい器に注げば、味も見た目もお店のクオリティになりますよ。
6. 煮込みビーツのうま味の極地。豆入りボルシチ
コトコト煮込むビーツの奥深い甘みと、たっぷり野菜の旨味が溶け出すスープは、心も体も大満足。ほっとする味わいです。豆の食感もよく、一杯でたくさんの野菜がいただけます。メイン料理にはもちろんのこと、やさしい味わいは朝食や夜食にもぴったりですよ。
サワークリームなしだとあっさり味、プラスすればコク旨と、ふたつのおいしさが楽しめるのもボルシチの魅力です。
サワークリームなしだとあっさり味、プラスすればコク旨と、ふたつのおいしさが楽しめるのもボルシチの魅力です。
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