目次
3. ラム肉
北海道の方には珍しくない食材かもしれませんが、豚肉や牛肉に劣らずラム肉もおいしい具材です。
ジンギスカン用の分厚いものではなく、薄切りのものを用意してください。匂いがちょっと気になる方も、ラムしゃぶであれば食べられるのでは？どんなタレにも合わせやすいお肉ですが、酸味や辛さのあるタレがより合うでしょう。
4. 板麩
板麩をご存知ですか？漢字の通り板状の麩です。味がしみやすく独特の食感にはまる人も多いよう。
ある程度やわらかくなるまで湯に通します。板麩をそのまま食べる他、生野菜や他の食材を巻いて食べるのもおいしいと思いますよ。
5. トッポギ
韓国鍋には欠かせない食材のトッポギ。餅の食感にそっくりのトッポギは、和素材のタレとも好相性。
やわらかくなるまで熱を通し、ポン酢しょうゆにつけてさらにとろけるチーズに絡めて食べるのもよいですよ。コチュジャンなどで味付けられていないトッポギは淡白な味ですので、お好みのタレを合わせておいしく食べられます。
６. ウィンナー
子供から大人まで人気のウィンナー。できた側から熱々のものを食べられるのがよいですね。そのままかじったり、レタスに巻いたり、マヨネーズやケチャップはもちろん、ゴマだれやポン酢しょうゆにも合いますよ。
贅沢食材のしゃぶしゃぶ
普段なら単品でしっかりと味わいたい贅沢食材もしゃぶしゃぶで味わってみるのもよいですよ。
1. ハモ
余分な脂がなくあっさりとして、旨みが多いハモは、しゃぶしゃぶにぴったり！湯にさっとくぐらせたハモの身が、花が開いたようになるのを見るのも楽しい瞬間。
小骨が目立つハモは、骨切りが必要で自宅ではなかなか料理ができないですよね。最近では下処理した状態のものがネットショッピングなどで利用できるようですよ。
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