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6.よく噛んで食べたい、チョップドコーンスープ
刻んだ野菜がたっぷり入った、よく噛んで食べたいコーンスープのレシピです。
フードプロセッサーに玉ねぎ、ベーコン、トウモロコシを入れて形が残る程度に撹拌し鍋に移します。
コンソメスープの素と水、砂糖を入れて玉ねぎが透き通るまで煮たら、片栗粉でとろみをつけて出来上がりです。
フープロがなければ、包丁でザクザク刻んでもいいですよ。
クリームコーン缶のコーンスープレシピ5選
1.中華風コーンスープ
コーンクリーム缶で作る、卵入りの中華風コーンスープレシピをご紹介します。
鍋にクリームコーン缶、水、酒等を入れて中火にかけ、煮立ったら水溶き片栗粉でとろみをつけます。
といた卵を少しずつ流し入れ、かきたま状になったら出来上がりです。
トッピングは小口切りの万能ネギがおすすめ。
2.レンジでアボカドコーンスープ
電子レンジを使用し3分で完成！アボカド入りのコーンスープです。
耐熱ボウルにクリーム缶、バター、牛乳などを加え、電子レンジ2分加熱します。皮をむいたアボカドを入れ、ハンドミキサーで滑らかにして味を整えたら完成です。
ハンドミキサーがない場合は泡立て器で混ぜても大丈夫ですよ。
3.アジアンコーンスープ
干しエビのダシを使ったアジアンテイストなコーンスープです。
干しエビは水で戻します。枝豆は塩ゆでし、さやから出します。鍋にサラダ油を入れてニンニクを炒め、コーンクリーム缶と干し海老を戻し汁ごと加えて煮込み、といた卵を流し入れます。枝豆を加えてガラムマサラと塩で味を整えて出来上がりです。
ガラムマサラは一度にたくさん入れず、様子を見ながら少しずつ入れていきましょう。
4.冷つぶつぶコーンスープ
つぶつぶ食感でしっかり食べた感じのする冷製コーンスープです。
鍋でみじん切りの玉ねぎとハム、トウモロコシを炒めます。牛乳、生クリーム、スープの素を加えて煮立ったら味を整え、冷やします。器に注いでグリンピースをかけたら出来上がりです
ハムをベーコンに変えるとコクが増し、食べ応えがさらにアップします。
5.ナメコのコーンスープ
つるっとしたナメコの入ったコーンスープです。
鍋にコンソメスープを入れて強火にかけ、ハムとクリームコーンを加えます。長芋、ナメコを加えて、煮立つ直前に火を止めましょう。器に注ぎ、カッテージチーズとイタリアンパセリの葉を乗せて出来上がりです。
ナメコを加えた後は煮すぎないようにしましょう。
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